{"product_id":"soave-ca-visco-coffele-2021","title":"Soave Classico 'Ca' Visco' Coffele 2021","description":"\u003cp\u003eIl Soave Classico \"Ca' Visco\" di Coffele è un vino che racchiude il patrimonio di questa cantina nata dal matrimonio delle due famiglie Visco e Coffele. Un vino che narra la passione di questa dinamica cantina nella ricerca della territorialità e dell’eccellenza. \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e e una minor percentuale di \u003cstrong\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e costituiscono la base della cuvée che compone il vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003evigneti\u003c\/strong\u003e sorgono tra i \u003cstrong\u003e150 e i 450 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, nella zona collinare Classica, e sono condotti secondo quanto previsto dal disciplinare \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e, utilizzando anche i cavalli come forza motrice in vigna,  sia per movimentare il suolo, sia per fertilizzarlo con i rifiuti organici degli stessi animali. Nella preparazione del compost vengono anche usate le vinacce derivanti dalle lavorazioni in cantina. I lavori di vinificazione iniziano con la fermentazione separata del mosto derivante dalla pressatura delle uve, in vasche di acciaio. Seguono un solo travaso e un solo filtraggio e il vino matura \u003cstrong\u003e4 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e. Prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio della cuvée e il vino resta ad affinare in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Soave Classico \"Ca' Visco\" è di color giallo paglierino intenso. Al naso si avvertono sensazioni profumate di agrume e cedro, di fiori freschi, di pesca e sambuco, dal finale che ricorda un \u003cstrong\u003epizzico di mineralità\u003c\/strong\u003e. Al palato l’ingresso è \u003cstrong\u003emorbido\u003c\/strong\u003e, ma subito raggiunto da una \u003cstrong\u003efreschezza slanciata\u003c\/strong\u003e, mai scomposta. \u003cstrong\u003eSapido\u003c\/strong\u003e, pulito, rotondo, persistente e ammandorlato.\u003c\/p\u003e","brand":"Coffele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730299154479,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/soave-ca-visco-coffele-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}