{"product_id":"petite-arvine-ottin-2021","title":"Petite Arvine Ottin 2021","description":"\u003cp\u003ePetite Arvine fra Ottin er en hvidvin fra Aostadalen med en \u003cstrong\u003efrisk og mineralagtig sjæl\u003c\/strong\u003e, karakteristiske egenskaber for druesorten og området. Petite Arvine er en druesort af schweizisk oprindelse, nærmere bestemt fra kantonen Valais, som blev importeret til Aostadalen i midten af det 20. århundrede af kanon Joseph Vaudan, der betragtes som en af arkitekterne bag den vinøse renæssance i regionen. Det er en semi-aromatisk druesort med sen modning, der trives i kølige klimaer og høje højder, og har fundet et ideelt habitat i Aostadalen, hvor den i dag er en af de mest dyrkede hvide druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttin Aostadal Petite Arvine er en ren udgave af den homonyme hvide druesort, dyrket på sandede morænejord mellem 650 og 700 meters højde. Vinstokkene, plantet delvist i 1997 og delvist i 2014, har en fremragende sydvendt eksponering, som er afgørende for den korrekte modning af druerne. Høsten udføres manuelt i kasser i oktober, og druerne overføres derefter til kælderen.og underkastes blød presning af hele klaser. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke i 2-3 uger ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af \u003cstrong\u003emodning i et par måneder på fine bærme\u003c\/strong\u003e i den samme type vinbeholdere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Petite Arvine Valle d'Aosta Ottin er lys halmfarvet med gyldne glimt. I næsen fremstår der rige og varierede noter af citrusfrugter, tropisk frugt, morbærblomster og salvie, efterfulgt af mineralske noter og ingefær. Smagen er \u003cstrong\u003eafbalanceret, stram og dyb\u003c\/strong\u003e, blød og frisk på samme tid, med en behagelig saltet eftersmag. En gastronomisk hvidvin, der passer godt til medium modnede oste, smagfulde fisk eller cremede risottoer.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730298499119,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/petite-arvine-ottin-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}