{"product_id":"falo-d-ottobre-i-carpini-2019","title":"'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019","description":"\u003cp\u003e‘Falò di Ottobre’ I Carpini repræsenterer en \u003cstrong\u003erig og spontan etiket\u003c\/strong\u003e, resultatet af en virkelig håndværksmæssig produktionsfilosofi. Vingården I Carpini ligger i Pozzol Groppo, i Colli Tortonesi, et område, der på grund af rigdommen af mineraler i jorden og det kølige klima kendetegnet ved store daglige temperaturudsving, viser en udtalt tilbøjelighed til kvalitetsvinsdyrkning, både hvad angår dyrkning af hvide og røde druesorter. ‘Falò di Ottobre’ er en rødvin produceret i meget begrænsede mængder, tilstrækkelige til at \u003cem\u003e”knap nok fylde en tønde”\u003c\/em\u003e, som producenten selv har sagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini ‘Falò di Ottobre’ stammer fra røde druer, der vokser på leret-kalkholdige jorde 370-380 meter over havets overflade. Håndteringen af vinmarkerne, der er orienteret mod øst og nordøst, følger den økologiske metode. Klaserne, der høstes manuelt og nøje udvalgt, vinificeres som rødvin med spontan alkoholisk gæring og 20 dages maceration på skindene. Modningen finder sted først i ståltanke på fine gærrester i 12 måneder, efterfulgt af \u003cstrong\u003eto år i franske egetræsfade\u003c\/strong\u003e og yderligere 24 måneder på flaske før den kommer på markedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset udtrykker den piemontesiske etiket ‘Falò di Ottobre’ fra vingården I Carpini en intens rubinrød farve. Rig og duftende er den aromatiske sammensætning, præget af noter af røde frugter, der møder skovagtige og krydrede nuancer. \u003cstrong\u003eDyb, fyldig og blød smag\u003c\/strong\u003e, med en fin tanninstruktur, der ledsages af vedholdende frugtige og mineralske indtryk. En struktureret og gastronomisk flaske, der kan værdsætte lækre retter med rødt kød og vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43120928063535,"sku":"19V98448","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/falo-dottobre-i-carpini-2019_49228.jpg?v=1721824847","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/falo-d-ottobre-i-carpini-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}