{"product_id":"encostas-d-aire-quinta-da-serradinha-2015","title":"'Encostas d'Aire' Quinta da Serradinha 2015","description":"\u003cp\u003eQuinta da Serradinha Encostas d\u0026rsquo;Aire er en ærlig og kompleks flaske, kendetegnet ved \u003cstrong\u003efremragende friskhed og livlige tanniner\u003c\/strong\u003e. Vi er i Leiria, på den centrale atlantiske side af Portugal, hvor Antonio Marques da Cruz dyrker lidt over 7 hektar vinmarker så naturligt og bæredygtigt som muligt, idet han anvender de metoder, der er foreskrevet af økologisk landbrug, og samtidig minimerer indgrebene i kælderen. Navnet på DOC \u0026ldquo;Encostas d\u0026rsquo;Aire\u0026rdquo; betyder bogstaveligt talt \u0026ldquo;luftbakker\u0026rdquo;, hvilket fremhæver skråningen og blæsten, der kendetegner vinmarkerne i området; mens termen \u0026ldquo;Baga\u0026rdquo;, betegnelsen for den lokale druesort, der ligger til grund for denne flaske med tyk hud, simpelthen oversættes til \u0026ldquo;bær\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncostas d\u0026rsquo;Aire Quinta da Serradinha repræsenterer et rent udtryk for Baga, dyrket på ler-kalkholdige jorde under certificeret økologisk regime. Når druerne er høstet, bliver de afstilket og derefter gæret i åbne trækar med 10 dages kontakt mellem most og skind. Vinen bliver derefter ledt ind i 600 liters egetræsfade til \u003cstrong\u003elagring i 24 måneder på fine gærrester\u003c\/strong\u003e. I hele bearbejdningsprocessen undergår massen ingen filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen portugisiske vin Encostas d\u0026rsquo;Aire fra Quinta da Serradinha afslører en granatrød farve. På næsen fremkalder den dufte af røde frugter og chokolade, beriget med jordagtige fornemmelser, mens den i munden fremstår kompleks og frisk, med \u003cstrong\u003ebløde og fløjlsagtige tanniner\u003c\/strong\u003e, der forbereder en afslutning, der er i overensstemmelse med lugtesansen. På grund af sin ikke-overdrevne koncentration og sin naturlige friskhed repræsenterer Encostas d\u0026rsquo;Aire fra Quinta da Serradinha et fremragende match til charcuteri og oste af moderat alder, samt til tilberedninger af hvidt eller rødt kød af rimelig struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Serradinha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730238828591,"sku":"15V98374","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/encostas-d-aire-quinta-da-serradinha-2015","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}