{"product_id":"dom-perignon-2002","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2002","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Dom Perignon er sandsynligvis den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emest berømte boblevin i verden\u003c\/strong\u003e, et yderst prestigefyldt mærke, der er blevet et internationalt referencepunkt, synonymt med luksus og fransk excellence. Dets navn vækker minder om den mytiske og legendariske benediktiner-munk fra 1600-tallet, som traditionen tilskriver opfindelsen af Champagne, og det produceres stadig i det historiske benediktinerkloster Hautvillers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen moderne historie om Dom Perignon Vintage Champagne begyndte i 1936, da Robert-Jean de Vogue, præsident for huset Moet \u0026amp; Chandon, besluttede at skabe en flaske uden lige, ved at vælge de bedste reserver fra høsten 1921. Siden da har Dom Perignon altid været en Champagne Millesimato\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eproduceret udelukkende i de bedste årgange\u003c\/strong\u003e. Produktionen ledes i dag fra høst til markedsføring af chef de cave Richard Geoffroy, der betragtes som en af de bedste mestre i kunstnerisk sammensætning. Druerne til produktionen kommer fra husets Grand Cru-ejendomme, hvortil der tilføjes en del \u003c\/p\u003eaf Pinot Noir dyrket i vinmarkerne ved klosteret Hautvillers, klassificeret som Premier Cru. Vinificeringen foregår i stål, med fuld gennemførelse af malolaktisk gæring, og modningen på gæren i flasken strækker sig over mere end 6 år. Alt dette for at skabe en boblevin med krop, kompleksitet, struktur og især klasse, med et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003elagringspotentiale på over 30 år\u003c\/strong\u003e. Hver flaske repræsenterer et unikt og prestigefyldt stykke, og ingen årgang er ens, men bekræfter altid at være en af de mest betydningsfulde og emblematiske vinøse udtryk i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra det olfaktoriske indtryk fremstår Champagne Vintage Brut Dom Perignon\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintens, rig og kompleks\u003c\/strong\u003e, med en typisk mineralitet i forgrunden ledsaget af en symfoni af kandiseret frugt, citrusfrugter, honning, ristede krydderier og meget mere. Langsomt afsløres også noter fra Chardonnay-druerne, behageligt smøragtige, varme og indbydende. På ganen afslører den en upåklagelig balance, spillet mellem den cremede finesse af boblerne, rundheden af \u003c\/p\u003ekrop, den mineralske friskhed fra terroiret og rigdommen af smagen, altid ædel og sammensat, aldrig overdrevet. Det er kort sagt et mærke af historisk betydning og af højeste kvalitetsniveau: en magi, der aldrig holder op med at overraske og som indeholder den hemmelige charme fra den første cuvée, der blev udviklet af abbed Pierre Perignon i det fjerne 1668.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605619507247,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/dom-perignon-2002","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}