{"product_id":"chianti-biskero-salcheto-2021","title":"Chianti 'Biskero' Salcheto 2021","description":"\u003cp\u003eIl “Biskero” è un Chianti che omaggia appieno la denominazione di appartenenza e che ricalca perfettamente il profilo toscano di questa tipologia di vini. I tipici profumi varietali del Sangiovese emergono al naso con chiarezza, grazie anche alle linee guida che si è imposta la cantina Salcheto. La scelta di lavorare i vigneti solo con pratiche biologiche e biodinamiche facilita infatti il rapporto autentico con il varietale di partenza, rendendolo protagonista nel taglio finale. Un’etichetta succosa e rinfrescante, che grazie al proprio \u003cstrong\u003eprofilo altamente beverino \u003c\/strong\u003erischia di finire troppo in fretta. Da gustare senza frenesia, per assaporarne appieno l’appagante semplicità.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto “Biskero” Chianti prende vita da un taglio dove, accanto all’85% di Sangiovese, troviamo anche piccole percentuali di Mammolo, Canaiolo e Merlot. I grappoli, sani e frutto di un’\u003cstrong\u003eagricoltura certificata biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, vengono selezionati accuratamente durante la fase di vendemmia manuale e, una volta giunti a Salcheto, sono diraspati. Gli acini selezionati si avviano quindi alla fase di pressatura, e il mosto ottenuto da quest’operazione fermenta in vasche d’acciaio. L’affinamento si svolge per un periodo di 4 mesi, e il \u003cstrong\u003e30% della massa totale affina in botti grandi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Chianti “Biskero” si sviluppa nel bicchiere con un colore tipicamente rubino, molto luminoso e brillante. Sentori di piccola frutta rossa si alternano a un aroma floreale di violetta, mentre dal sottofondo emerge un’impronta olfattiva più mediterranea. All’assaggio è di corpo leggero, \u003cstrong\u003esaporito e invitante\u003c\/strong\u003e, con un sorso dotato di un bell’equilibrio gustativo. Il vino quotidiano che tutti vorremmo avere sulle nostre tavole per trascorrere momenti spensierati e allegri.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415665582127,"sku":"21V92736","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/43655.jpg?v=1667477475","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/chianti-biskero-salcheto-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}