{"product_id":"chablis-fourchaume-chabalisienne-2020","title":"Chablis Premier Cru 'Fourchaume' La Chablisienne 2020","description":"\u003cp\u003eChablis Premier Cru \u0026ldquo;Fourchaume\u0026rdquo; fra La Chablisienne kommer fra hjertet af det frodige Bourgogne. Vingården er resultatet af et synergisk og samarbejdende arbejde: \u003cstrong\u003edets historie begyndte i 1923,\u003c\/strong\u003e da en gruppe vinavlere ledet af Abb\u0026eacute; Balitrand besluttede at samle kræfterne for at imødegå de økonomiske vanskeligheder i perioden. Indtil 1950'erne blev druerne fra medlemmerne leveret til La Chablisienne, som tog sig af at omdanne råmaterialet og skabe det færdige produkt til salg. Med tiden ændrede produktionsstilen sig, og fra det tidspunkt blev høsten leveret i form af ufermenteret saft, hvilket skabte en unik og uforlignelig produktionsstil; den nødvendige interaktion mellem vinavlerne fuldender også billedet. I dag har vingården som mål at fortsætte med at forbedre sig i alle de forskellige faser, der fører til den endelige flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdene til Chablis Premier Cru \u0026ldquo;Fourchaume\u0026rdquo; fra La Chablisienne er blandt de ældste i Frankrig. Sedimenterne i jorden af store mængder exogyra virgula, det vil sige fossile østers, \u003c\/p\u003efossiliserede giver den unikke og særlige karakter, der findes i vinene. Det er også vigtigt, at floden Serein er til stede, hvilket bidrager til tilstedeværelsen af mineraler og næringsstoffer i jorden, nyttige for den frodige vækst af planterne; \u003cstrong\u003eden sydlige eksponering af vinmarkerne er perfekt\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer en konstant tilstedeværelse af solens stråler mellem rækkerne. Høsten af druerne sker manuelt; i kælderen får mosten lov til at afkøle, før den alkoholiske og malolaktiske gæring finder sted i stål og fad. Den modner i 12 måneder i træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarven på Chablis Premier Cru \u0026ldquo;Fourchaume\u0026rdquo; fra La Chablisienne er en gylden gul med intense og strålende reflekser. Aromaerne er dem af moden, gul frugt, smøragtige og mineralnoter, der balancerer det hele; på ganen er den \u003cstrong\u003edelikat, omsluttende og bølgende\u003c\/strong\u003e takket være de behagelige nuancer af vanilje og karamel, i forening med en lang mineralisk finish, der kalder på glas efter glas. Den anbefales til snacks til lette, men saftige aperitiffer, ravioli fyldt med ricotta og spinat samt risotto med asparges; perfekt også til \u003c\/p\u003e","brand":"La Chablisienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730253443119,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/chablis-fourchaume-chabalisienne-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}