{"product_id":"angimbe-cusumano-2021","title":"'Angimbé' Cusumano 2021","description":"\u003cp\u003e“Angimbé” è uno dei bianchi più famosi e amati di Cusumano per il suo piacevole profilo \u003cstrong\u003efruttato, fresco, fragrante e leggermente aromatico\u003c\/strong\u003e. Nasce da un sapiente connubio di Insolia (70%) e Chardonnay (30%), due uve che si dimostrano perfettamente complementari. L’insolia, tra i vitigni a bacca bianca più coltivati in Sicilia, è particolarmente apprezzato per i suoi intensi profumi e la sua armoniosa freschezza agrumata, mentre lo Chardonnay per la sua struttura, la ricchezza aromatica e la complessità. Insieme contribuiscono a completare perfettamente il bouquet, regalando un vino di grande personalità. L’etichetta fa parte della linea dei vini Cusumano dedicata a singoli territori, ed esprime al meglio proprio le caratteristiche più tipiche dei bianchi siciliani, intensi e mediterranei.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco “Angimbé” nasce nella Tenuta Ficuzza, che si trova a Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo, a un‘altitudine di 700\/800 metri sul livello del mare.  Il clima, caldo e secco, è mitigato dalle \u003cstrong\u003enotevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte\u003c\/strong\u003e, che contribuiscono a dare alle uve un profilo fine ed elegante. Le vigne sono coltivate su terreni di matrice argillosa, l’Insolia con esposizione a sud-est e lo Chardonnay a est, con impianti a spalliera della densità di 5000 ceppi per ettaro e rese che non superano i 60 quintali\/ha. Le vendemmie sono tutte manuali, per lo Chardonnay ad agosto e per l’Insolia durante la prima decade di settembre. A una macerazione a freddo per 12 ore a 8 °C, segue la pressatura delicata delle uve e una decantazione a freddo. Il mosto è poi avviato alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18-20 °C. Il vino matura in vasche d’acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino “Angimbé” è un bianco che conquista per la sua \u003cstrong\u003earmonia e freschezza gustativa\u003c\/strong\u003e. Il blend di Insolia e Chardonnay si dimostra un matrimonio assolutamente convincente tra Sicilia e Borgogna. Le particolari condizioni pedoclimatiche della Tenuta Ficuzza donano quel tocco irripetibile di territorialità, che rende il vino unico e riconoscibile. Nel calice ha un colore giallo paglierino. I profumi sono intensi e ricordano sensazioni floreali, aromi di agrumi, frutta matura e cenni tropicali. Il sorso è agile e fresco, con un centro bocca gustoso e di buona complessità, che si distende piacevolmente verso un finale sapido. Perfetti gli abbinamenti con i piatti tipici della cucina di mare siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880992645167,"sku":"21V91249","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/41738.jpg?v=1700051079","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/angimbe-cusumano-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}