{"product_id":"a-giorgio-mercandelli-2007","title":"A Giorgio Mercandelli 2007","description":"\u003cp\u003eEtiket A er en rød \u003cstrong\u003eovervældende i kraft og taktilitet\u003c\/strong\u003e, en unik fortolkning i stand til at transcendere druesort og oprindelsesområde. En tankegang fra Giorgio Mercandelli, grundlægger af Cantina Alchemica, som, selvom den er svær at forstå, uden tvivl har et spejl i glasset. Facetterede, polyedrisk, spændende væsker. Giorgio er en overbevist tilhænger af \"biotisk\" vin, hvor renheden af den oprindelige frugt fremhæves, en ægte katalysator for hukommelsen om planten, men også for dem, der har været i kontakt med den på et bestemt tidspunkt. Meget gamle planter, nogle over 150 år gamle, og ekstremt lave udbytter er en anden grund til den absolutte kvalitet af de væsker, der produceres i Canneto Pavese. Givet sjældenheden af flaskerne, er det en oplevelse, der bør gøres mindst én gang i livet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen røde Etiket A er produceret af lokale autochthonous druer, som Giorgio ikke specificerer, der stammer fra en vingård på cirka 40 år. For at bevare renhed og sundhed af frugten, \u003cstrong\u003eundergår vinmarkerne ingen \u003c\/behandling, ikke engang kobber og svovl\u003c\/strong\u003e. Efter den manuelle høst af drueklaserne, bliver druerne bragt til kælderen for at starte vinifikationen, som Giorgio definerer som alkemisk. Spontan gæring i specielle beholdere af harpiks og silicium, og modning i de samme i en periode, der strækker sig op til 12 måneder. Giorgio hævder, at så snart vinen er flasket, får den igen smag og lugt af vand, og at for at nyde den fuldt ud, skal man vente cirka 5-7 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Etiket A præsenterer sig i glasset med en kompakt rubinrød farve og stor intensitet. \u003cstrong\u003eOverraskende og kamæleonagtig\u003c\/strong\u003e, som enhver flaske produceret af Giorgio, stiger fra glasset i en blanding af jord, kakao, moden blomme og læder. Den sammenhæng, hvormed væsken udtrykker sig, er en af de mest spændende egenskaber, men også smagen viser sig at være en ægte stjerne, hvor ekstraktiv kraft og silkeagtig taktilitet forenes for at svinde ind i en kilometerlang eftersmag. Overrasker, vender op og ned, vinder. En uforglemmelig flaske, uden frygt for modsigelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Alchemica - Giorgio Mercandelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605856911407,"sku":"07V91175","price":185.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/products\/a-giorgio-mercandelli-2007","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}