{"title":"hjem hylde 1","description":"\u003cp\u003eUdvalgte produkter DA. fem seks syv, hej farvel! Gå til rummet!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spatburgunder-rose-enderle-e-moll-2020","title":"Spatburgunder Rosé Enderle e Moll 2020","description":"\u003cp\u003eRosé Spätburgunder fra Enderle og Moll er en original rosévin kendetegnet ved en nuance, der gør den mere lig en rødvin, samt en \u003cstrong\u003estørre kompleksitet\u003c\/strong\u003e sammenlignet med almindelige etiketter af samme type. Vingården Enderle og Moll ligger nær den tyske landsby Münchweier, i vinregionen Baden, hvor de få hektar vinmarker nyder godt af det kølige, solrige og velventilerede klima. \"Spätbugunder\" er et tysk synonym for Pinot Noir, ligesom Blauburgunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnderle og Moll Spätburgunder Rosé er et udtryk for ren Pinot Noir fra vinmarker, der er plantet i kalkholdig og rød sandstensjord. Sven Enderle og Florian Moll, venner der leder denne håndværksmæssige produktionsvirksomhed, følger principperne for biodynamisk landbrug. Høsten udføres manuelt, og drueklaserne overføres derefter til kælderen, hvor den spontane alkoholfermentering finder sted, ledsaget af \u003cstrong\u003e5 dages maceration på skallerne\u003c\/strong\u003e. Den efterfølgende lagringsfase foregår i træfade i merei cirka 10 måneder, og i hele bearbejdningsprocessen undergår massen ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven på Enderle og Moll Spätburgunder Rosé er en smuk intens rosé med strålende refleksioner. Næsen tilbyder tætte og fyldige noter af hindbær, røde blomster og mynte, der møder behagelige urtede antydninger. Smagsudviklingen er \u003cstrong\u003eenergisk og artikuleret\u003c\/strong\u003e, præget af lys friskhed og fin salte, samt en vedholdende finish og en delikat tannisk fornemmelse, der bidrager til rigdommen i slurken. Det er en flaske, der i sine egenskaber nærmer sig rødvine, og derfor bør serveres ved en ikke alt for kold temperatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Enderle e Moll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415637991471,"sku":"20V98648","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45275.jpg?v=1766395559"},{"product_id":"rose-des-agriates-domaine-giacometti-2021","title":"Rosé des Agriates Domaine Giacometti 2021","description":"\u003cp\u003eRosé des Agriates fra Domaine Giacometti kommer fra det fascinerende terroir i området ved d\u0026eacute;sert des Agriates, et stort område med sanddyner, der strækker sig fra den nordlige kyst af Korsika ind i landet. Et vildt og fascinerende land, der hører til Appellation Patrimonio, en af de mest kendte og prestigefyldte på \u0026Icirc;le de Beaut\u0026eacute;. Det er en rosé med et typisk middelhavspersonlighed, \u003cstrong\u003efrisk, delikat og saltet\u003c\/strong\u003e, der perfekt udtrykker karakteren af et unikt sted og erfaringen fra et vineri, der altid har produceret håndværksvine, der er umiddelbare og direkte, med en autentisk og ærlig smag, kendetegnet ved blomsterdufte, citrusnoter og frugtagtige nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen Rosé des Agriates er frugten af en ejendom, der elsker sit område og sine gamle traditioner. Domaine Giacometti har altid haft en meget respektfuld tilgang til et miljø med særlige karakteristika. Netop derfor har de besluttet at omfavne principperne for økologisk landbrug, udført i harmoni med et værdifuldt økosystem, der skal bevares omhyggeligt og opmærksomhed. Filosofien hos vineriet er rettet mod produktion af autentiske og udtryksfulde vine, der er i stand til at syntetisere \u003cstrong\u003eessensen af terroiret i Patrimonio\u003c\/strong\u003e. Familien Giacometti dyrker 26 hektar beplantet med de historisk tilstedeværende druesorter på øen. Druerne af Niellucciu og Sciaccarellu høstes manuelt, og de udvalgte drueklaser i marken presses blidt med en kort kontakt med skindene. Efter en statisk kold dekantation i 24 timer, vinificeres mosten hvidt med spontan gæring og brug af kun indfødte gærstammer, i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modnes vinen i 6 måneder sur lie, hvor den også gennemgår malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé des Agriates fra Domaine Giacometti er en smuk version af denne type vin, som finder sin største udtryk langs de franske middelhavskyster. Tradition, kultur og territorium smelter sammen i en etiket af fremragende kvalitetsniveau. Den præsenterer sig i en lys lyserød farve og giver et bouquet præget af fine nuancer af hvide blomster og appelsinblomst, \u003cstrong\u003ecitrusaromaer, hindbær, granatæble\u003c\/strong\u003e, ribs og jodnoter. Klar og glidende har den en smag af delikat frugt, der fører til en frisk og saltet finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giacometti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415667449903,"sku":"21V98402","price":24.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/43794.jpg?v=1667477599"},{"product_id":"blaufrankisch-rose-intra-the-wild-kolfok-2021","title":"Blaufrankisch Rosé 'Intra! The Wild' Kolfok 2021","description":"\u003cp\u003eThe Blaufrankisch Rosé \"Intra! The Wild\" from Kolfok is produced by Stefan Wellanschitz who in 2013 decided to get away from the family business to create his own reality, choosing to adopt winemaking and vine cultivation methods that are totally \u003cstrong\u003erespectful of the raw material\u003c\/strong\u003e, of the plants and of the ecosystem with minimal human intervention in the vineyard. The choice of the winery's name \"Kolfok\" is interesting: in Austrian it means someone who decides not to follow common thinking and form his own opinion.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe vineyards of Blaufrankisch Rosé \"Intra! The Wild\" from Kolfok are situated on soils of varied composition: clay, slate with volcanic origins, giving birth to wines with character and good structure. The altitude is between 280 and 500 meters above sea level; the climate is mainly continental with high, sultry temperatures in summer and snowy winters prone to frequent frosts. \u003cstrong\u003eThe harvest is rigorously manual\u003c\/strong\u003e with great care during the transportation to the winery; fermentation is spontaneous thanks to indigenous yeasts, and maceration takes place with the whole grape for about 8 weeks.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Blaufrankisch Rosé \"Intra! The Wild\" from Kolfok has an antique pink colour with intense reflections and a light glaze; the aromas identified are reminiscent of strawberries, berries, aromatic herbs and hints of spice. In the mouth it is dynamic, pleasant and inviting with \u003cstrong\u003ea pleasing final freshness that entices glass after glass\u003c\/strong\u003e. It pairs perfectly with smoked fish, sushi and sashimi and fried fish; also excellent with fresh cheeses. A product to share for pleasant aperitifs during summer sunsets on the beach or for light lunches with the family, to enjoy a product with great potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolfok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415669186607,"sku":"21V99477","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/blaufrankisch-rose-intra-the-wild-kolfok-2021_44556_83d00ac9-d5a0-4c73-a58b-c7ea0a52e894.jpg?v=1678814655"},{"product_id":"etna-rosato-girolamo-russo-2021","title":"Etna Rosato Girolamo Russo 2021","description":"\u003cp\u003eEtna Rosato fra Girolamo Russo er en vin med en helt særlig farve. Den er præget af en støvet rosa nuance, der går mod en falmet orange. En fascinerende og udtryksfuld farve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStedet, hvor vinmarkerne ligger, er det eksuberante \u003cstrong\u003evulkaniske område ved Etna\u003c\/strong\u003e, på skråningerne mod nord i \u003cstrong\u003e650-720 meters højde\u003c\/strong\u003e, hvor \u003cstrong\u003emeget gamle buske\u003c\/strong\u003e dyrkes i hånden og \u003cstrong\u003eøkologisk\u003c\/strong\u003e på de historiske lavaudbrud, der fandt sted i fortiden og har skabt meget frugtbare, men vanskelige at dyrke områder med betydelige temperaturforskelle. Specifikt kommer \u003cstrong\u003edruerne Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003ecru di San Lorenzo\u003c\/strong\u003e, nærmere bestemt \u003cstrong\u003efra de lavere rækker\u003c\/strong\u003e på skråningen, som er en af de bedste i området, og hvorfra vinhuset får et ekstraordinært råmateriale, der er omhyggeligt udvalgt. Gæring af druerne sker kun ved hjælp af \u003cstrong\u003eindfødte gær\u003c\/strong\u003e, og der er planlagt en kort maceration på skindene. Modningen består af en ophold i et par måneder i stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosato har flere grunde til at være \u003cstrong\u003efascinerende\u003c\/strong\u003e. På næsen er den \u003cstrong\u003eindbydende\u003c\/strong\u003e, med noter af granatæble, vilde jordbær og fornemmelser, der minder om ginstern. På ganen er den \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e, letdrikkelig, med \u003cstrong\u003estor energisk fremdrift\u003c\/strong\u003e, fra \u003cstrong\u003ebehagelig salte og friskhed\u003c\/strong\u003e. Giuseppe Russo, den nuværende vinmager i vinhuset, samt tidligere pianist, ved, hvordan man får strenge til at vibrere på ganen og i fantasien med sine fantastiske vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Russo Girolamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415675543599,"sku":"21V06989","price":26.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/44191.jpg?v=1667477901"}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.dk\/collections\/home-shelf-1.oembed","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}