Zorzettig er et af de mest betydningsfulde og prestigefyldte vingårde i Colli Orientali, området i Friuli Venezia Giulia ved grænsen til Slovenien. Familien Zorzettig har i over et århundrede dyrket vinmarker på bakkerne i Spessa, et af de mest egnede områder i vores halvø til produktion af store hvide vine. I dag ledes ejendommen af Annalisa Zorzettig, som med stor passion viderefører familiens bedste traditioner. Vinen er en direkte og ren udtryk for området og fremstilles på en enkel måde, der forsøger at fremhæve de exceptionelle kvaliteter af druerne.
Området Colli Orientali nyder godt af særligt gunstige pedoklimatiske forhold for vinavl. Vinmarkerne ligger i solrige bakker og har rødder i jorde sammensat af flysch, eller ponca på friulansk, en sedimentering af kalkholdige ler- og sandsten af gammel maritim oprindelse, meget rige på mineraler. Klimaet er mildt, beskyttet af tilstedeværelsen af de juliske Alper mod kolde luftstrømme, der kommer fra nordøst og åben mod syd for de tempererede briser, der stiger op fra Adriaterhavet. Denne perfekte kombination skaber et ideelt habitat, især for hvide druesorter.
Ejendommen strækker sig over et samlet areal på 115 hektar, opdelt i forskellige enheder, beliggende på de bedste steder i området. Mellem rækkerne dyrkes de historisk tilstedeværende druesorter i Colli Orientali. Hvad angår de hvide druer: Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Picolit, Malvasia, Riesling, Traminer Aromatico, Pinot Grigio, Chardonnay; og de røde druer: Pignolo, Schioppettino og Refosco. Den centrale del af virksomhedens vinmark ligger i Spessa, i lokaliteten Sant’Anna, mens resten af vinmarkerne findes i Ippis, Prepotto og Premariacco. På landet følges principperne for bæredygtigt landbrug, der tager hensyn til respekten for området. Høsten finder sted ved fuld modenhed, med en streng selektion af druerne, så kun perfekt sunde drueklaser går til vinificering. Bløde presninger og omhyggelige vinificeringer, der respekterer råvarerne, giver aromatiske vine med intense, salte, mineraler og med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale.