Zisola er en siciliansk vinproduktionsvirksomhed, der er født af Marchesi Mazzeis fremadskuende vision nær Noto, en fantastisk område rig på historie og kultur. Den toskanske familie Mazzei, som har produceret vin i over seks århundreder, indså det store vinpotentiale i Noto-området og startede det ambitiøse vinprojekt Zisola i 2003. Ved at indgå i en tradition, der går mere end 2.500 år tilbage, da grækerne koloniserede området og begyndte at dyrke vinstokken, har vingården formået at etablere sig takket være den høje kvalitet af sine vine. De tre baghuse på ejendommen, omgivet af citruslunde, oliven- og mandeltræer, er meget fascinerende, og herfra kan man i det fjerne beundre byen Noto. Udover vin producerer vingården en lækker ekstra jomfruolivenolie og en eftertragtet siciliansk grappa.
Ejendommen Zisola - Mazzei har 24 hektar vinmarker, der er plantet ved hjælp af det traditionelle system med buske på kalkholdige jorde med medium tekstur, kendetegnet ved et højt indhold af skelet. Det middelhavsklima og den konstante tilstedeværelse af briser kemiske syntheseprodukter. På disse miljømæssige og vinavlsmæssige forudsætninger opdrætter vineriet primært Nero d’Avola, den berømte druesort, der synes at have haft sin oprindelse netop i de siracusanske områder Noto og Pachino, ved siden af hvilke andre lokale sorter som Grillo og Catarratto samt internationale druer som Syrah og Petit Verdot finder plads. Gæringerne foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens der til de efterfølgende modningsperioder primært anvendes barrique eller tonneau af eg, af første og flere gange.
Nasåledes fødes der indbydende vine, velsmagende og med smuk kompleksitet signeret Zisola - Mazzei, fuld udtryk for den barokke rigdom i det sydøstlige Sicilien. Hver etiket er et udtryk for en enkelt sort, medNero d’Avola dominerer udvalget.