I det både storslåede og udfordrende område i Valle di Cembra skaber vingården Zanotelli udtryk af vidunderlig finesse og harmoni, hvor de hvide vine er i fokus. Der mangler dog ikke saftige røde vine og livlige bobler, alle moderne fortolkninger, der afspejler det område, de kommer fra. Produktionen er opdelt i tre udvalg: ‘Linea Classica’, dedikeret til monovarietale hvide og røde vine; ‘Riserve’, der omfatter en hvid og en rød med stor kompleksitet; og ‘Trento DOC’, bestående af attraktive mousserende vine i Metodo Classico. På etiketterne er der også afbildet “stropa”, en kvist af pil, der traditionelt anvendes til at binde vinrankerne.
Chardonnay, Pinot Grigio, Kerner, Riesling Renano og Manzoni Bianco, suppleret af de røde druesorter Lagrein, Schiava og Pinot Nero. Til bearbejdnings- og modningsfaserne anvendes både rustfrie ståltanke og egetræsfade, afhængigt af den pågældende etikette.I det både storslåede og udfordrende område i Valle di Cembra skaber vingården Zanotelli udtryk af vidunderlig finesse og harmoni, hvor de hvide vine er i fokus. Der mangler dog ikke saftige røde vine og livlige bobler, alle moderne fortolkninger, der afspejler det område, de kommer fra. Produktionen er opdelt i tre udvalg: ‘Linea Classica’, dedikeret til monovarietale hvide og røde vine; ‘Riserve’, der omfatter en hvid og en rød med stor kompleksitet; og ‘Trento DOC’, bestående af attraktive mousserende vine i Metodo Classico. På etiketterne er der også afbildet “stropa”, en kvist af pil, der traditionelt anvendes til at binde vinrankerne.