Det italienske mærke Vol0, også kaldet Volzero, er specialiseret i produktionen af alkoholfri kvalitetsdrikke premium og faktisk stammer navnet fra forkortelsen af “Alkoholvolumen Nul”. Denne produktionsvirksomhed blev grundlagt i Milano med det mål at tilbyde markedet et gyldigt alkoholfrit alternativ til klassiske bitter, vermouth og gin, der gør det muligt for forbrugerne at lave deres foretrukne aperitif-cocktails uden de risici, der er forbundet med indtagelse af alkohol. Det er en innovativ og ansvarlig idé, der passer til behovene hos et publikum, der bliver stadig mere opmærksom på sundhedsspørgsmål, men som alligevel ikke ønsker at give afkald på den autentiske og karakteristiske smag af en god cocktail.
Produktion af Vol0-drikkevarer begynder med indsamlingen af de bedste botanicals, omhyggeligt udvalgt for at finde den mest autentiske smag af referenceproduktet. De anvendte ingredienser omfatter urter, blomster, frugter, rødder og krydderier som malurt, koriander, enebær, aloe, basilikum, granatæble, appelsinskal, solbær og karkade. Aromatisk ekstraktion af botanicals sker koldt, uden brug af alkohol, med ret lange macerationer og infusioner. Derefter følger den omhyggelige sammensætning af infusionerne og eventuel tilsætning af sukker, som i tilfældet med Bitter, der sigter mod at balancere den bitre tendens forårsaget af visse urter. Hele bearbejdningsprocessen foregår i et veludstyret laboratorium og udføres gennem en række tests, der sigter mod at udvikle blandinger eller naturlige ekstrakter.
karkade. Aromatisk ekstraktion af botanicals sker koldt, uden brug af alkohol, med ret lange macerationer og infusioner. Derefter følger den omhyggelige sammensætning af infusionerne og eventuel tilsætning af sukker, som i tilfældet med Bitter, der sigter mod at balancere den bitre tendens forårsaget af visse urter. Hele bearbejdningsprocessen foregår i et veludstyret laboratorium og udføres gennem en række tests, der sigter mod at udvikle blandinger eller naturlige ekstrakter.Resultatet er Gin, Bitter og Vermouth uden alkohol fra Vol0, lækre alkoholfri alternativer til disse berømte drikkevarer, der gør det muligt for forbrugeren at bevare den originale smag. Produkterne fra Vol0 henvender sig til afholdende, sundhedsbevidste eller alle dem, der blot ønsker at begrænse alkoholforbruget ved særlige lejligheder. Nydes alene, rent eller i kombination med andre ingredienser for at skabe alkoholfri cocktails med autentisk smag. Desuden reducerer fraværet af alkohol produktets kalorieindhold… endnu en grund til at prøve de lækre
drikkevarer Vol0!