Vinos de Potrero repræsenterer det vinprojekt, der blev startet i 2008 i Mendoza af Nicolas Burdisso og hans kone Belén Soler Vallé, som med entusiasme har identificeret Gualtallary vinområdet som det ideelle sted til at skabe store udtryk for territoriet. Parret har fra starten betroet sig til den kompetente Bernardo Bossi Bonilla, en af de mest respekterede latinamerikanske vinproducenter, som har stor viden om Mendoza-regionen og kan prale af erfaringer fra prestigefyldte vingårde i området som Catena Zapata, Ernesto Catena Vineyards og Casarena. “Potrero” er et spansk udtryk, der identificerer de improviserede gader fodboldbaner, hvor unge argentinere udvikler deres fodboldtalent.
Gualtallary ligger i Uco Valley vinområdet, ved foden af Andesbjergene. Her er de sandede og kalkholdige flodaflejringsjord, der er rige på skelet, de meget høje højder, der kan måles til omkring 1.350 meter over havets overflade, og det tørre og solrige klima præget af betydelige temperaturudsving mellem dag ognat, udgør ingredienserne, der gør det muligt at producere friske, fine og aromatiske vine, både hvide og røde. Faktisk, engang betragtet som for kold til vinavl, er Gualtallary i dag et af de mest værdsatte underområder i hele Mendoza på grund af sin evne til at levere mere subtile og raffinerede udtryk, i modsætning til de materielle og “tyggelige” vine, der var populære for nogle årtier siden. Den ampelografiske platform til rådighed for ejendommen består af Malbec, en druesort af bordolisk oprindelse, der har gjort argentinsk vinproduktion berømt, Cabernet Franc, Pinot Noir og Chardonnay. Behandlingen finder sted i beton, stål eller franske egetræsfade afhængigt af den pågældende flaske.
Vinos de Potrero foretrækker at tilbyde monovarietale fortolkninger, altid søgende efter den maksimale organoleptiske balance mellem koncentration og dynamik. Af de syv producerede etiketter er tre ren Malbec, som vidner om det stærke bånd, der forbinder denne druesort med Mendoza. Det drejer sig om tre forskellige udtryk for struktur og dybde, dygtige