Villa Job er en lille og strålende vinproducent med kun 6,5 hektar i ejerskab, drevet med passion og hengivenhed af Alessandro Job og hans kone Lavinia, som på kort tid har givet deres liv en fermentativ drejning ved at påtage sig rollen som vinproducenter i Friuli, fra at være ledelsestekniker i Milano til marketingchef. Hhv. 35 og 34 år gamle og med en fremtid i udvikling fokuseret på produktionen af følelsesmæssige, personlige og frie etiketter, ligesom deres tanker og ideer, ikke udelukkende knyttet til det rent økonomiske og kommercielle aspekt. Vinstokkene, der er arvet fra Alessandros bedstefar, er blevet designet med en systemisk og cirkulær tankegang, der søger at minimere alt affald og følge plantens og mostens naturlige livsforløb.
Vingårdene fra Villa Job ligger i den mikrozone - alt for ofte glemt - af Friuli Grave på højsletten i Pozzuolo del Friuli, 90 meter over havets overflade, omgivet af en skov og floden Cormor på komplekse jorde rige på sand, ler, sandsten og mergel. En koncentration af biodiversitet og pulserende natur! I vinmarkerne omfavnes principperne for certificeret økologisk landbrug kombineret med biodynamiske praksisser som dækningsafgrøder, spontan græsning og respekt for planternes energibalance, hvilket år efter år skaber levende og vibrerende udtryk fra hjemlandet. Arbejdet udføres manuelt, og for nogen tid siden begyndte Alessandro og Lavinia en personlig produktion af stiklinger, takket være en målrettet selektion af de bedste podninger, som derefter blev podet i vinmarken.
Villa Job er sjælen af Alessandro og Lavinia, og Alessandro og Lavinia er sjælen af Villa Job. Dette dybe bånd kan mærkes i hver eneste glas, som en uundgåelig forfatterunderskrift. Det er sandt, at vinen laves i vinmarken, men det er lige så sandt, at den samme følsomhed også skal overvejes i kælderen. Her får druerne lov til at fermentere spontant med brug af kun de naturligt forekommende gær på skindene, i åbne koniske kar, uden temperaturkontrol og med nedkøling udført med brøndvand. Vinen bliver berørt så lidt som muligt, tålmodigt ventet på og plejet i fred i kælderen, for at frigive hele sin personlighed og drikkemæssige rigdom når den hældes op i glasset.