Fattoria Varramista ligger i Montopoli i Val d'Arno, i det toskanske landskab mellem San Miniato og Pontedera. Dens oprindelse er meget gammel og går helt tilbage til begyndelsen af det 15. århundrede. Jorden blev givet af Republikken Firenze til Gino di Neri Capponi som belønning for at have ført de florentinske tropper til sejr i kampen mod den historiske rival Pisa. Villa Varramista blev bygget på den tid, netop til forsvar for området mod den pisanske fjende. I løbet af århundrederne har ejendommen altid været et referencepunkt for den aristokratiske og industrielle elite i området. I 1950'erne var ejendommen stedet for brylluppet mellem Antonella Bechi Piaggio og Umberto Agnelli, og i 1990'erne blev det bolig for Giovanni Alberto Agnelli, som også tog sig af tilpasningen og omdannelsen af vinmarkerne med introduktionen af Syrah, som siden da er blevet den symbolske druesort for ejendommen.
Vigneterne Varramista har altid været en vigtig del af ejendommen, og selv i dag spiller de en rolle af stor prestige. Traditionen for dyrkning
af vinstokken er blevet videregivet gennem århundrederne og har aldrig holdt op med at være ejendommens sande stolthed. Sangiovese har altid været til stede i disse jorde og forbliver den vigtigste og identitetsgivende druesort i området. Dog har Syrah tilpasset sig meget godt og tilbyder interessante versioner, ligesom andre franske druesorter som Grenache, Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinene fra ejendommen skiller sig netop ud for en speciel international vocation, der går ud over den typiske konnotation knyttet til den autochthone Sangiovese, for at åbne sig mod en bredere smags horisont.manuel selektion af de bedste drueklaser, så kun sunde og perfekt modne druer bringes til kælderen. Hver druesort vinificeres separat, og til modningen vælges kun de bedste barriques. Det endelige resultat er en række kvalitetsmærker, rettet mod et publikum af entusiaster og kendere.