Through the Grapevine er en vigtig aktør i Cognac-regionen, helt unik i sit slag. Det er et produktionscenter af høj kvalitet, der kan stole på 5000 vinavlere, 1300 vinavlere og destillatører og over 270 Maison. Den store vinmark ligger inden for 6 berømte cru i regionen, hver med sine egne og særlige karakteristika, der gør det muligt at fremhæve forskellene mellem de destillater, der kommer fra de forskellige områder. Fra denne ekstraordinære rigdom af vinarv opstår muligheden for at realisere og tilbyde entusiaster et udvalg af etiketter, der gør det muligt at værdsætte de mindste nuancer mellem Cognac fra de enkelte terroir.
Samlingen af Cognac Through The Grapevine er en nylig skabelse, den blev faktisk kun født i løbet af 2016, for at forsøge at få hver enkelt område i regionen til at udtrykke sit maksimale potentiale. En innovativ vision, der straks vakte interessen hos entusiaster af denne historiske franske destillat. Etiketterne er resultatet af en omhyggelig udvælgelse af produktioner i små partier, helt eksklusive, der direkte involverer producenter, der arbejder med passion og håndværksmæssig omhu. Hver af dem besidder et gammelt savoir-faire, der er blevet videregivet fra generation til generation, hvilket gør det muligt at producere Cognac, der ikke kun er af høj kvalitet, men også unikke i deres slag.
De 6 cru i Cognac-regionen udtrykker hver især forskellige pedoklimatiske karakteristika, der giver liv til etiketter med en unik personlighed. Bois Ordinaire, som ligger nordpå langs kysten, er kendetegnet ved sandede jorde og giver Cognac, der modnes hurtigt. Fins Bois repræsenterer et meget stort område med kalk-lerede jorde, der giver destillater med rige frugt- og blomstenoter. Bons Bois ligger langs kysten og har sandede jorde, der producerer en delikat og frugtagtig brændevin, der er i stand til hurtigt at udvikle sig. Borderies ligger nordvest for Grande Champagne og er den mindste af crus, berømt for sine silikone-lerede jorde og for bløde og blomsteragtige Cognac. Grande Champagne repræsenterer hjertetaf betegnelsen og med sine dyrebare kalk- og lerjorde giver det Cognac af stor finesse, delikat og blomsteragtig. Destillaterne fra Petite Champagne har en meget lignende profil som dem fra den nærliggende Grande Champagne.