Tenuta Sette Ponti

Tenuta Sette Ponti

I det vidunderlige hjørne af Toscana, som er Chianti, ligger Tenuta dei Sette Ponti. Vingården, nu ejet af Antonio Moretti, dækker et område på cirka 330 hektar, hvoraf omkring halvtreds er beplantet med vin. Historien om denne ejendom går gennem berømte navne.

I 1950'erne købte arkitekten Alberto Moretti, der var forelsket i dette område ikke kun for rigdommen og skønheden i jorden, men også for tilstedeværelsen af et fantastisk jagtreservat, rigt på rådyr, vildsvin, fasaner, harer og hjorte med gul pels, hele ejendommen fra prinsesserne Margherita og Maria Cristina af Savoy. Denne ejendom havde tilhørt Leopold af Habsburg, storhertug af Toscana, som havde anlagt den historiske "vigna di Pallino". I 1935 havde den kongelige familie anlagt "vignene fra imperiet" for at fejre erobringen af Etiopien.

I vinmarkerne, der ligger på de bløde skråninger af Chianti-bakkerne, gunstigt eksponeret i en gennemsnitlig højde af 300 meter over havets overflade, med jorde af heterogen struktur, men godt kombineret, af ler, sand, kalksten, den typiske galestro fra Chianti, dyrkesdyrkede de typiske druesorter i regionen: Sangiovese, først og fremmest, som her finder sin maksimale udtryk, Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Vingården er så teknologisk avanceret, som man kan finde på markedet, personalet i vingården er højt specialiseret og får også støtte fra eksterne eksperter.

På de drueklaser, der netop er ankommet til vingården, foretages der en manuel selektion, bær for bær, for kun at vinificere det bedste af den producerede drue; man foretrækker fermentering i åbne tanke, og den endelige modning finder sted i fade af fint fransk eg. Det "prins" vin fra denne virksomhed er Oreno, opkaldt efter den bæk, der krydser ejendommen, en kyndig blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, en stærk og strukturrig vin, der hovedsageligt modnes i barriques, som på få år har formået at etablere sig i Gotha af de store vine fra Toscana og Italien.

Tilbage til blog