I Dolceacqua-området, på skråningerne mellem havet og bjergene, strækker Tenuta Anfosso sig over 4 hektar fordelt mellem Soldano, i lokaliteten Poggio Pini, og San Biagio della Cima, i lokaliteten Luvaira. Den ledes af Alessandro Anfosso, en erfaren og mild vinproducent, der er ligeglad med mode og fokuseret på at værdsætte sine områder, assisteret af sin kone Marisa.
Rodet på stærke skråninger er vinmarkerne anlagt i bånd af tørrestensmure (bygget af Alessandros oldefar) og kan prale af tilstedeværelsen af meget gamle planter, nogle dateret 1888, som fremstår som ægte og smukke monumenter af naturen. De to cru'er af Poggio Pini og Luvaira fremstår således som ægte udendørs teatre: et sjældent smukt skue, hvor naturen samarbejder med menneskets utrættelige arbejde, der stræber efter at opretholde en balance, der er både betagende og skrøbelig. Druerne, der høstes her, bringes til den lille kælder i Soldano, og vinificeringsprocessen overvåges nøje af Alessandro og hans kone. Passionen og håndværket præger hver fase, der starter fra miljøet: ståltankene er placeret i et gammelt garage, der er indrettet som kælder, mens rummet til lagring og aftapning ligger ved siden af husets dør.
Vine fra Tenuta Anfosso stammer alle fra Rossese og adskiller sig ved det tætte bånd til området, typiciteten og en bemærkelsesværdig smagsnuance, der bestemmer deres høje drikbarhed. Hele produktionen er præget af en fremragende kvalitetskompakthed, der kan udtrykke sig i forskellige registre, men altid fuld og energisk.