St-Germain er navnet på mærket med base i Paris, der blev købt i 2006 af Bacardi Limited. Destilleriet har altid været berømt for produktionen af en fin fransk likør, der er håndlavet med over 1000 vilde hyldeblomster, der udelukkende plukkes i hånden i slutningen af foråret i de alpine regioner. Det er den første naturligt producerede hyldeblomstdestillat, som, takket være sin tiltalende blomsteragtige note og sin fine, friske og delikate profil, er særligt velegnet til at skabe en bred vifte af cocktails. Vurderet over hele verden for sin uovertrufne og autentiske smag, findes det i dag på hylderne i de vigtigste pubber verden over. Desuden fremstilles St-Germain likøren efter en hemmelig pariseropskrift og et omhyggeligt arbejde, der sigter mod at bevare hele blomstens duft. Desuden minder navnet om det berømte kvarter St-Germain-des-Prés, hvor de mest berømte kunstnere elskede at samles i de brølende 20'ere. Også designet, med sin multifacetterede og ottekantede flaske og den blå etikette med gyldne skrifter, er inspireret til Art Déco, der altid har været populært i den tidlige efterkrigstid. Således et dyk ned i fortiden, i den parisiske Belle Epoque, for at fremkalde de ældste atmosfærer i den romantiske og kulturelle franske hovedstad.
Hver flaske af St-Germain likøren er kendetegnet ved et specifikt nummer og markeret med det år, hvor blomsterne blev plukket. En fascinerende påmindelse, som om det var en årgangsetiket, der fremhæver, hvordan årets sæsonmæssige forløb kan give forskellige og originale nuancer. Blomsterne plukkes i de sidste 4-6 uger, der går forud for sommeren, og bringes derefter hurtigt til kælderen, hvor de macereres med højkvalitets brændevin og rørsukker.
St-Germain skaber sin berømte etikette inspireret af de gamle franske traditioner. Med sin moderate alkoholindhold og lave sukkerindhold, er det særligt alsidigt og en perfekt ingrediens til mixologi. Desuden værdsætter mange bartendere det for sin udtalte bouquet, med en klar blomsteragtig præg, med lette nuancer