Sirch er et vineri, der producerer vine med stor territorial karakter i det smukke naturlandskab i Colli Orientali del Friuli. Det er en familievirksomhed, der blev grundlagt omkring midten af 1950'erne, som fra generation til generation har videregivet kærligheden til sit land og passionen for vinavl. Den er vokset over tid i takt med succesen for de friulanske vine, som fra 1970'erne, efter oprettelsen af DOC Colli Orientali, har vundet opmærksomhed blandt entusiaster som en af de bedste ekscelenser på nationalt niveau. I dag driver vineriet en stor ejendom med et areal på omkring hundrede hektar, opdelt i forskellige ejendomme, der ligger i de mest egnede områder af territoriet og fortsætter med at producere etiketter i tråd med den gamle tradition, med fokus på kvalitet.
Området i Colli Orientali omfatter det bakkede område i provinsen Udine mod den slovenske grænse. Det er et område, der altid har været velegnet til vinavl, på grund af særligt gunstige pedoklimatiske forhold. Kæden af de Juliske Alper beskytter vinmarkerne mod forstyrrelser, der kommer fra nordøst, og nærheden til Adriaterhavskysten gør klimaet tempereret og altid ventileret takket være de milde briser. Jorden har gammel maritim oprindelse og består af flysch eller "ponca" på friulansk. Eocæne lersten dannet ved sedimentering af kalksten, silt, ler og sandsten, der giver liv til stenede og skrøbelige jorde, meget drænende og rige på mineraler. Vinerne fra Sirch er et trofast spejl af terroiret i Colli Orientali, en ægte syntese af frugtmodenhed, elegance, friskhed og lang levetid.
Vinmarkerne på ejendommen Sirch dyrkes i tre forskellige områder med særlige karakteristika. Vinmarkerne i Cividale del Friuli ligger i nærheden af vineriet, omgivet af et vidunderligt bakket landskab. Hovedparten af ejendommen ligger i Orsaria, i kommunen Primaticcio. Halvfjerds hektar terrasserede vinmarker, der fra det bakkede område strækker sig ned til bredden af floden Natisone. Endelig, i området Cladrecis, nær Prepotto, ikke langt fra den slovenske grænse, findes der