Seri Pervas Italian Spirits producerer håndlavede destillater og likører af høj kvalitet. Virksomheden har hovedkontor i Trieste og henter sin inspiration fra byens historiske handelsmæssige vocation, en europæisk havn af strategisk betydning, et knudepunkt for handel og kulturel udveksling. Altid en kosmopolitisk by, en bro mellem Vesten og Østen, mellem Middelhavet og Mitteleuropa, repræsenterer Trieste den livlige syntese af den bedste europæiske tradition. Navnet på selskabet er en hyldest til byen og tager sit navn fra et dampskib, der transporterede varer og passagerer, først langs Donau og derefter til søs. Skibsruterne krydsede havene og trak ideelle linjer, der forenede fjerne lande, og bragte ikke kun produkter, men også oplevelser og verdenssyn tættere på hinanden. På samme måde ønsker Seri Pervas at skabe en række etiketter knyttet til denne ånd, der kan få sanserne til at rejse, mens man nyder de evokative og fascinerende aromaer.
Projektet har en nylig historie. Seri Pervas så dagens lys i begyndelsen af 2020 på initiativ af to triestinske brødre. Den grundlæggende idé var at skabe destillater og likører inspireret af Triestes handelsmæssige traditioner og dens vocation som et stort internationalt handelscenter i Middelhavet, stedet hvor varer og produkter fra hele verden ankom. Inspireret af denne idé opstod ønsket om at forene typiske lokale ingredienser med krydderier, der i århundreder er kommet til Trieste fra fjerne lande. En række etiketter, der kan kombinere Triestes store fortid som den vigtigste havn i det habsburgske imperium med den nutidige smag hos de mest opmærksomme entusiaster, der i stigende grad søger produkter præget af en stærk identitet og territorial genkendelighed.
Henvisningen til de forgangne århundreder afspejles også i de stilistiske valg af flaskerne og etiketterne, der i form og grafik henviser til den historiske periode omkring slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Emballagen minder faktisk om den enkelhed, man kunne finde i flasker, der dengang blev fundet på apoteker, stadig knyttet til den gamle tradition for medicinske elixir. Grundlaget for produktionen er et dybt forholdtil området. Enebær, medicinske urter og aromatiske urter stammer fra den spontane flora i området omkring Trieste Karst, ligesom de exotiske krydderier fra molerne i Trieste havn. Gin og L’Amaro udtrykker perfekt virksomhedens ånd og fortolker dens stil med elegance og finesse.