Selva Capuzza er virkelig en historisk vinproducent: i 2018 havde den æren af at fejre den hundrede høst! Et århundrede med vinstokke og liv, med hårdt arbejde og promovering, ansvar og succeser. I produktionsområdet, der ligger syd for Gardasøen, er det i dag den fjerde generation, repræsenteret af Luca Formentini, der personligt er engageret i familiens vingård: vinproducent, musiker og præsident for Lugana-organisationen.
Vingården Selva Capuzza strækker sig over 30 hektar ejendom i Desenzano del Garda, præcist i lokaliteten Selva Capuzza, som den har fået sit navn fra. 'Capuzza' ser ud til at stamme fra dens høje beliggenhed, på 'hætten', der ligger et par hundrede meter fra tårnet San Martino della Battaglia. Her i dette naturlige moræne-amfiteater syd for Gardasøen er jorden hvid, rig på ler i Lugana-området og grusagtig i det indre Gardasøen, med tilstedeværelse af lag af grus og sand i de dybere bånd. Druerne, der vokser i dette særlige habitat, har den heldige fordel af at nyde den naturlige ventilation fra den nærliggende sø, som positivt påvirker modningen af druerne, holder fugtighedsniveauet lavt og giver en vertikalitet i smagen og en kraftfuld duft. I overensstemmelse med ideen om miljømæssig bæredygtighed, der altid har været grundlaget for den agronomiske forvaltning af Selva Capuzza, er de dyrkede sorter kun dem, der er typiske for området, med Turbiana og Tuchì (lokal klon af Tocai Friulano) i front, efterfulgt af Groppello og Marzemino. En del af druerne er altid blevet købt, men den nylige territoriale ekspansion med plantning af nye hektar har bekræftet vingårdens vilje til at opnå uafhængighed.
Selva Capuzza er ikke kun en vingård, men også et agriturismo og en restaurant, præcist den første overnatningsvirksomhed i Lombardiet, der blev grundlagt tilbage i 1986; en enhed, hvor virksomhedens hovedkontor og elegante overnatningssteder smelter sammen, omgivet af et stemningsfuldt landskab af oliventræer og vinmarker.