Champagnerne fra Jacques Selosse er komplekse og raffinerede, resultatet af en produktionsfilosofi centreret omkring respekt for naturen og værdsættelse af terroir. Det er mindeværdige og forfatteriske fortolkninger, der udtrykker en unik stil og stor personlighed, som er blevet genstand for kontroversielle vurderinger, men som formår at etablere sig, år efter år, som et stort referencepunkt for alle Champagne-elskere.
“liqueur d’expedition” består kun af ren druesukker. Hver behandling er desuden strengt manuel: batonnage, remuage og degorgement.Champagnerne fra Jacques Selosse er komplekse og raffinerede, resultatet af en produktionsfilosofi centreret omkring respekt for naturen og værdsættelse af terroir. Det er mindeværdige og forfatteriske fortolkninger, der udtrykker en unik stil og stor personlighed, som er blevet genstand for kontroversielle vurderinger, men som formår at etablere sig, år efter år, som et stort referencepunkt for alle Champagne-elskere.