Roner er et sydtyrolsk destilleri drevet med kyndig håndværk i tre generationer og specialiseret i produktion af grappa, brændevin og høj kvalitet akvavit. Det blev grundlagt i 1946 af Gottfried Roner, som installerede det første destillationsapparat i familiens hus. Efter de første succeser med grappa besluttede Gottfried at berige sin produktion ved at inkludere likører lavet af gentian, enebær og blåbær, som stadig i dag er blandt destilleriets stolthed. I midten af 60'erne blev ledelsen af virksomheden overtaget af sønnerne Andreas og Guenther, som i 2007 gav stafetten videre til den meget unge Karin, ansvarlig for den videre udvidelse af destilleriet og dets kvalitets- og filosofiske vækst.
I Roner-destilleriet beriges de typiske faser af destillation med kærlighed til perfektion og solid erfaring. Før mosten eller puréen forberedes, udvælges den friskeste pomace og den mest duftende frugt for at sikre, at det endelige produkt har delikate aromaer og fyldeaf bouquet. Ved afslutningen af gæringen finder destillationen sted ifølge begge teknikker: kontinuerlig og diskontinuerlig. Efter stabiliseringen udføres filtreringen, som giver brændevinen en harmonisk og elegant karakter.
Den fremragende kvalitet af råvarerne og brugen af de mest moderne teknologier, der sameksisterer med viden og respekt for reglerne for destillation, gør det muligt for Roner at producere brændevin, der værdsættes for deres ægthed og naturlighed. Det alpine vand, rent og friskt, er kendt for at være rig på sporstoffer, og dets anvendelse i alle faser af forarbejdningen gør Roners brændevin exceptionelle.