Roger Groult er et prestigefyldt og vigtigt navn i Calvados-verdenen. Vi taler om et familiebrænderi beliggende i hjertet af Pay d'Auge, det mest egnede område til produktion af Calvados, som i fem generationer har gjort sig bemærket i verden for kvaliteten af de producerede flasker.
Grundlæggeren af brænderiet var Pierre Groult, som begyndte at modne de destillater, han producerede, i egetræsfade på den gård, familien var flyttet til få år tidligere, i begyndelsen af det 19. århundrede: således begyndte historien om Groult-familiens calvados. Takket være barnebarnet Rogers iværksætterånd blev produktionsprocesserne forbedret, og brænderiet udvidede sine kommercielle kredsløb over hele verden.
I dag ledes brænderiet Roger Groult af Jean-Roger, repræsentant for den femte generation af familien og en erfaren kender af de destillations- og håndværksmetoder, der er blevet overleveret til ham af sin far. Udover brænderiet beskæftiger Jean-Roger sig med dyrkningen af 23 hektar, der omfatter 5.300 æbletræer, hvorfra de nødvendige æbler til produktionen hentes.produktionen af calvados. Vi taler om mindst 30 forskellige æblesorter, presset og bearbejdet fra oktober til december for at opnå en sød og kvalitetsmost. I modsætning til hvad der er tilladt i reglerne, tilsætter Jean-Roger ikke procentdele af pærer til sin blanding, som destilleres to gange ved hjælp af tre meget gamle små destillationsapparater. Den destillerede væske, der således produceres, lagres endelig i egetræsfade i flere år, og når den kommer på markedet, udtrykker den alle de store egenskaber ved de bedste calvados, hvilket gør Roger Groult's navn kendt og værdsat i verden.