Det er nok at tilbringe et par timer ved siden af Sergio Zingarelli for virkelig at indse, hvor meget passion han dedikerer til sit vineri Rocca delle Macie. En kærlighed der er indgraveret i DNA'et hos Zingarelli familien siden far Italo grundlagde vineriet i 1973. Italo, en meget talentfuld filmproducent og skaber af de smukke italienske westernfilm med Bud Spencer og Terence Hill som “Lo Chiamavano Trinità”, besluttede i de tidlige 1970'ere at flytte til Castellina in Chianti og forlade sin filmkarriere for godt. Her besluttede han at realisere en af sine største hemmelige drømme og købte, i hjertet af Chianti, ejendommen “Le Macìe”, som dengang havde et areal på hele 93 hektar, hvoraf kun 2 var dedikeret til vinmarker. Her begyndte han sin lille produktion med sin første Chianti og husets Riserva. Hans vin blev en succes og vandt et stadig stigende antal beundrere. Sønnen Sergio, sammen med søsteren Sandra og konen Daniela, beslutter at føre farens projekt videre med entusiasme. Først udvider de ejendommen, og nåri dag at tælle hele 500 hektar, hvoraf 107 er dedikeret til druer og 22 til oliven, og så beslutter de at øge produktionen, mens de dog bevarer den konstante kvalitet, der havde gjort faderens vine berømte.
Vineriet Rocca delle Macie er opdelt i 6 ejendomme i ejer: Le Macìe, Sant’Alfonso, Tavolelle og Riserva di Fizzano i Chianti Classico-området og Campomaccione og Casamaria i Maremma-området. Filosofien hos vineriet sigter mod en total respekt for miljøet for at bevare balancen i økosystemet. Der anvendes derfor bæredygtige praksisser, der kan reducere vandforbruget og undgå uhensigtsmæssig brug af naturressourcer. Desuden fokuserer den store ejendom på at værdsætte hver enkelt vinmark og udtrykke hver parcelle. En grundig mikrozonering har gjort det muligt at udvikle en omhyggelig og velovervejet plan for at maksimere udtryksfuldheden af hver zone. I vineriet foregår gæringen i stål, og modningen sker i store egetræsfade.
Rocca delle Macie overgår 3 millioner flasker og tilbyder mere delikate og drikkelige versioner samt mere komplekse og intense, som alle er præget af den uforvekslelige kvalitet, der har gjort Italos vine unikke og berømte. Chianti, i alle sine betegnelser Classico, Gran Selezione og Riserva, er juvelen i kronen og er den mest værdsatte af offentligheden, i stand til, i hver underzone, at give unikke etiketter med nuancer, der alle er forskellige fra hinanden.