Jean-Pierre Robinot er en legende inden for den håndværksmæssige vinverden, anset som en “guru” i Loire og i hele Frankrig. En eklektisk, utraditionel og alternativ person, tog sine første skridt ind i vinens verden i begyndelsen af 70'erne, da han med al energien og entusiasmen fra en ung teenager besluttede at åbne en vinbar i Paris, “l’Ange Vin”. Det var en af de første vinbutikker, der tilbød et udvalg af udelukkende håndværksmæssige flasker. Få år senere besluttede han at grundlægge “Rouge et Blanc”, et af de mest indflydelsesrige og anerkendte franske vinmagasiner i 80'erne og 90'erne. Der gik flere år, og Jean-Pierre opdagede at hvis han virkelig ville forstå en vin, skulle han producere den selv. Så i 2000 besluttede han at sælge vinbutikken og påbegynde et nyt eventyr i sin lille fødeby i Loire, ved at købe en lille vingård lige uden for landsbyen Chahaignes, hvor han stadig bor. I dag er der 10 hektar, opdelt i forskellige områder, og de ligger halvvejs mellem Tours og le Mans, nær floden Sarthe, en biflod til Loire.
Robinot, med hjælp fra sin kone Noella, er startet fra en række parceller beplantet med gamle vinstokke, og har også introduceret nye rækker af Chenin Blanc og Pineau d’Aunis. Chenin Blanc er den hvide druesort fra “den lange flod”, der elsker det kølige og havet, med en meget duftende, introvert og let aromatisk profil, der er svær at fortolke i ungdommen og har et stort lagringspotentiale. Pineau d’Aunis er en meget sjælden lokal druesort, der kun dyrkes i nogle områder af Loire, og smagsmæssigt ligner den Pinot Noir (selvom den ikke har nogen genetisk forbindelse), men den er mere sprudlende og krydret. Fra begyndelsen har Jean Pierre besluttet at anvende biodynamisk landbrug, der bruger strengt naturlige præparater, der er direkte hentet fra jorden. Jorden, der består af forskellige koncentrationer af ler, silikater og kalksten, er sund og intakt. I kælderen foregår gæringerne meget langsomt (i næsten et år) udelukkende med indfødte gær og modningen sker i gamle brugte fade, der ligger i de fugtige kældre på ejendommen. Robinot bruger ikke invasive processer, som filtrering, eller tilsætning af svovl i de forskellige faser (faktisk står der på hver etiket “Vins S.A.I.N.S.”, hvilket betyder “Sans Aucun Intrant Ni Sulfite”).
Den første vin produceret af vingården hed “Cuvée TGV” og var dedikeret til højhastighedstoget, som drengen tog for at rejse strækningen Loire-Paris. I dag producerer vingården Robinot to serier: “Les Vigne de L’Ange Vin”, som stammer fra ejendommens vinmarker, og “L’Opera des Vins”, som identificerer vinene lavet af druer købt fra venne-vinproducenter, der arbejder jorden meget omhyggeligt og respektfuldt. Robinot-vinene er malet af en kunstner, der er skør, udstyret med en uomtvistelig kunstnerisk flair (synlig også i de excentriske etiketter, han laver), men også med en stærk følsomhed, der manifesterer sig i vinmarken. Røde, hvide og mousserende vine, der skal lyttes til i lang tid, udstyret med en unik finesse, en fascinerende subtilitet og en dybtgående charme. Fortryllende kunstneriske portrætter af Loire.
lyttet til i lang tid, udstyret med en unik finesse, en fascinerende subtilitet og en dybtgående charme. Fortryllende kunstneriske portrætter af Loire.