Ricasoli 1141 er en produktionsvirksomhed, der lever af historie og autentisk chiantisk tradition, og som fremstår som et af de vigtigste vinhuse i hele Chianti Classico-området. Ejendommen ligger i lokaliteten Madonna a Brolio, inden for området Gaiole in Chianti, stedet hvor båndet mellem Ricasoli-familien og Brolio Slot officielt begyndte i 1141, et symbol på ejendommen, som allerede det år var i familiens besiddelse, som bekræftet af skriftlige vidnesbyrd. I de følgende århundreder, idet man indså det store vinpotentiale i området, blev vinmarkerne omkring ejendommen udviklet, mens dokumenter viser, at vinhuset allerede i 1600-tallet eksporterede vine til Amsterdam og England. I 1872 offentliggjorde Bettino Ricasoli, en iværksætter og politiker kaldet "Jernbaronen", den berømte "Chianti-formel", som omfattede sammensætningen af 70% Sangiovese med 20% Canaiolo og 10% Malvasia del Chianti. Siden 1993 har Baronen Francesco Ricasoli ledet vinhuset, som har haft fortjenesten af at bevare båndet til traditionen og på den anden side at iværksætte innovative pedologiske studier og klonal selektion af Sangiovese fra Brolio.
Ejendommen Ricasoli 1141 strækker sig over 1.200 hektar i alt, hvoraf cirka 240 er dedikeret til vin, 26 til olivenlunde, og resten til skove af egetræer og kastanjer. Hovedpersonen i sortimentet kan kun være Sangiovese, ledsaget både af andre autochthone druesorter som Colorino, Malvasia del Chianti og Trebbiano Toscano, samt internationale druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay. Vinstokkene er plantet på bakkede jorde i højder mellem 220 og 500 meter over havets overflade med overvejende eksponering mod syd og sydvest. Jorden varierer kraftigt afhængigt af den specifikke vinmark, med fordelt tilstedeværelse af sandsten, galestro og alberese. For at fremhæve de særlige karakteristika ved hver parcel er vinificeringen parceleret og foregår i ståltanke, mens der til de efterfølgende modningsperioder anvendes egetræsfade af forskellig størrelse. Som traditionen foreskriver, finder den meget lange lagring for Vin Santo sted
Således opstår produktionen fra vinhuset Ricasoli 1141, en meget territorial produktion, der ser Chianti Classico lede sortimentet, fortolket især gennem de tre prestigefyldte cru Gran Selezione af ‘Colledilà’, ‘Roncicone’ og ‘Ceniprimo’.