Regnard er et af de ældste og mest anerkendte huse i Bourgogne. Det blev grundlagt af Zephir Regnard i 1860, og i 1984 kom det i hænderne på familien De Ladoucette, som har bevaret og samtidig forbedret stilen og karakteren af de producerede vine. Ejendommen har flere parceller i regionen Maconnais, den sydligste del af Bourgogne, hvorfra vineriet fremstiller vine med stor kompleksitet, men det er især kendt verden over for produktionen af store Chablis. Huset producerer også vine under betegnelsen Pouilly Fussé, hvor dets hovedkontor ligger, stadig forankret i den historiske Clos du Pavillon, hvis lokaler stammer fra det 18. århundrede. Med overdragelsen af ejerskabet til Baron Patrick de Ladoucette har vineriet Regnard gennemgået en betydelig restaurerings- og renoveringsproces.
Det unikke ved Chablis-området skyldes tilstedeværelsen af kalkholdige lerlag rige på fossiler fra Kimmeridgiano. Denne egenskab giver de vine, der produceres i regionen, stærkt mineralske og salte noter. Chablis har fra starten vist sig at være et område velegnet til dyrkning af Chardonnay, så meget, at det stadig i dag betragtes som apoteosen af Chardonnay. I øjeblikket er syv af Regnards forskellige parceller klassificeret som Grand Cru.
For Maison Regnard er hver aktivitet i vinmarken rettet mod respekten for det omgivende miljø, og vinrankerne dyrkes med stor omhu for at opnå rige og værdifulde druer. I vineriet anvendes moderne teknologier og innovative processer, uden nogensinde at miste fokus på de gamle traditioner i området og altid respektere den nu etablerede stil fra vineriet. Regnards vine er bearbejdet for enkeltcru, hvilket fremhæver hver lille organoleptisk nuance, og de gennemgår lange modninger i træ. På denne måde opnår vineriet vine med stor elegance og en ekstraordinær aromatisk kompleksitet, vine der ved hvordan man gør sig kendt i hele verden.
den øverste Jura-periode, kaldet Kimmeridgiano. Denne egenskab giver de vine, der produceres i regionen, stærkt mineralske og salte noter. Chablis har fra starten vist sig at være et område velegnet til dyrkning af Chardonnay, så meget, at det stadig i dag betragtes som apoteosen af Chardonnay. I øjeblikket er syv af Regnards forskellige parceller klassificeret som Grand Cru.For Maison Regnard er hver aktivitet i vinmarken rettet mod respekten for det omgivende miljø, og vinrankerne dyrkes med stor omhu for at opnå rige og værdifulde druer. I vineriet anvendes moderne teknologier og innovative processer, uden nogensinde at miste fokus på de gamle traditioner i området og altid respektere den nu etablerede stil fra vineriet. Regnards vine er bearbejdet for enkeltcru, hvilket fremhæver hver lille organoleptisk nuance, og de gennemgår lange modninger i træ. På denne måde opnår vineriet vine med stor elegance og en ekstraordinær aromatisk kompleksitet, vine der ved hvordan man gør sig kendt i hele verden.
kendt i hele verden.