Raina er et lille vineri beliggende i Montefalco, som er født ud af ønsket om at tage udfordringen op af Francesco Mariano. Francesco, som udover at være vinproducent også er kok, besluttede at gå ind i vinens verden i 2002, da han overtog vineriet ejet af "Raina", en landmand der i årtier har dedikeret sig til vin i disse områder. Mellem 2002 og 2008 blev der arbejdet på at plante vinmarkerne, og dermed lægge grundlaget for en kvalitetsproduktion.
Francesco har fra starten ønsket at værdsætte det miljø, der omfavner ham, ved at beskytte det, og dermed adoptere en produktionsfilosofi der ikke hindrer fornyelsen af de naturlige ressourcer. En filosofi der fører til præcise valg i vinmarken, og som i vineriet indebærer brugen af solcelleanlæg til 70% af det samlede energibehov, mens de resterende 30% leveres af nærliggende vandkraftværker. En ung mand med klare idéer, der har en god idé om, hvor han vil hen i fremtiden, med en produktion af vine der vidunderligt fortolker de klassiske sorter fra terroiret af Montefalco.
Raina nyder godt af omkring ti hektar vinmarker, spredt omkring kommunen Montefalco, et af de mest anerkendte vinområder i hele Umbrien. I vinmarkerne har man siden 2012 praktiseret biodynamisk landbrug, certificeret af kontrolorganet Codex, som er en del af et projekt fuldt ud dedikeret til at bevare jordens rigdom. Der anvendes ikke kemiske gødninger, ukrudtsmidler eller pesticider, og til behandlingerne bruges svovl, kobber, infusioner og afkog af planter. Hver arbejdsfase, fra beskæring til høst, udføres manuelt.
I kælderen anvendes der ingen kemiske produkter bortset fra en moderat brug af sulfitter, og ved afslutningen af vinificerings- og modningsprocessen filtreres de røde vine aldrig, mens årgangshvide kan undergå en let grovfiltrering.
Raina præsenterer hvert år et udvalg af interessante flasker, hvor det er området med dets typiske sorter, der træder tydeligt frem. Ud over Trebbiano og Grechetto anbefales det også at fokusere på de røde vine, der har gjort Montefalcos terroir stort.primært Sagrantino, præsenteret af Francesco med etiketten “Campo di Raina”.