Radikon

Radikon

Vingården Radikon er et vigtigt referencepunkt i Friuli, som i løbet af årtierne er blevet et eksempel at følge for mange. Det var en af de første produktionsvirksomheder, der udviklede en unik og kompromisløs stil, tæt knyttet til de ældste traditioner i området, herunder spontane gæringer, forlængede macerationer også for hvide druer, meget lange lagringer og minimale eller ingen tilsætninger af svovl. Den ligger på højden af Oslavia, en bydel i Gorizia, i hjertet af Collio, på grænsen til Slovenien. Den har været ledet siden slutningen af 1970'erne af den karismatiske vinmager Stanislao Radikon, kaldet Stanko, sammen med sin kone Suzana, mens den i dag er i hænderne på sønnen vinmager Sasa. De 12 hektar vinmarker, der ligger omkring vingården, er placeret på stejle skråninger og derfor meget besværlige at arbejde med, men med en perfekt jord til dyrkning af druer, da den består af sandede og lerede lag af økologisk oprindelse, som i disse områder kaldes Ponka. De dyrkede druer er de typiske for området, herunder Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana og Pinot Grigio, sammen med traditionelle sorter som Chardonnay og Merlot

Historien om vingården Radikon begynder, da Stanko i 1977 begyndte personligt at tage sig af dyrkningen af vinene på sin fars jord. Han er ung og tiltrukket af nyheder: "jeg kom også ind i den infernalske cirkel af dem, der gjorde en libertinsk brug af kemi i marken", men med tiden indser han, at hans vin ikke er den, han ønsker, fordi den er banal, altid den samme og ensartet med alle de andre. Han beslutter derfor at ændre kurs radikalt: ikke flere kemiske produkter i vinmarken, hverken svovldioxid i kælderen, hvor der overgår til lange macerationer på skindet i trækar. Resultaterne er overraskende: vinen, der opnås, er vidunderlig, kompleks og mangfoldig, rig på karakter og personlighed. Han begynder derfor at være en forkæmper for en produktionsfilosofi, der understøtter den absolutte nødvendighed af at dyrke jorden med traditionelle metoder uden at forurene den med kemiske produkter for at være forfattere af en ægte og strengt territorial: "vores hensigter for fremtiden er drevet af den samme ånd, der nu driver os til at producere naturlige vine, arbejde grundigt for at give det bedste af os selv år efter år".

Vine Radikon er den rene og ukonventionelle udtryk for Collio: unikke og uforlignelige etiketter, der ikke kan sammenlignes med noget andet produkt og forskellige i hvert årgang, i stand til at overraske i øjeblikket og give store følelser over tid. De kræver tålmodighed, opmærksomhed og stor dedikation, frarådes til mindre erfarne smagere. Ud fra de typiske druesorter i Radikon, som en stor vinmager, har han været i stand til at præge en original og meget personlig stil, der har været både innovativ og traditionel på samme tid, og åbnet vejen, med sine orange vine, for mange andre håndværksproducenter og markeret den vinøse historie i Friuli Venezia Giulia.

Tilbage til blog