Quinta do Noval er en historisk vinproducent fra Portugalse, der har været engageret i produktionen af fine Porto i over tre århundreder. Vingårdens hovedkvarter ligger i Vila Nova de Gaia, en kommune i Porto-distriktet, og den første omtale af ejendommen findes i ejendomregistre fra 1715. I 1894 købte den visionære Porto-handler Antonio José da Silva Quinta do Noval i en periode, hvor phylloxera havde ødelagt vinmarkerne, som derefter blev underkastet et møjsommeligt renoveringsarbejde. Senere gennemførte Antonios svigersøn, Luiz Vasconcelos Porto, et omfattende program for modernisering og agronomisk innovation, mens den endelige anerkendelse kom i 1931, året hvor Quinta do Noval erklærede Porto Vintage i modstrid med resten af vinproducenterne i området. Siden 1993 har vingården været en del af den vigtige vingruppe AXA Millésime. Navnet Quinta do Noval stammer fra den 6 hektar store vinmark med samme navn, som er en ægte perle i vingården.
Ejendommen Quinta do Noval omfatter 192 hektar af vinmarker beliggende langs Douro-dalen og dedikeret til de traditionelle sorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão og Tinta Barroca. De parceller, der er tilgængelige for vingården, er præget af heterogene mikroklimaer og jordbundsparametre samt højder, der varierer fra 100 til 500 meter over havets overflade. Planterne er anlagt på bratte terrasser støttet af skiferstenmure. I kælderen bliver Porto fremstillet med den traditionelle forstærkningsteknik og lagres derfor hovedsageligt i gamle træfade.
Produktionen fra Quinta do Noval opdeles mellem Porto og udvalget af Douro-vine. Når vi fokuserer på Porto, omfatter disse de vigtigste typer af denne berømte betegnelse for forstærkede vine, nemlig 'White', 'Ruby', 'Tawny', 'Colheita' og selvfølgelig 'Vintage', den mest prestigefyldte, der kun fremstilles i årgange af exceptionel kvalitet. Udover den pågældende etiket repræsenterer Porto fra Quinta do Noval et uomtvist referencepunkt for betegnelsen.