Les Muntils er en landsby med 2000 indbyggere i centrum af Frankrig, i departementet Loir-et-Cher, og her har vinproducenten Puzelat-Bonhomme sin base. Det er blevet rapporteret, at familien Puzelat, siden det 15. århundrede, har været ejer af vinmarken “Le Clos du Tue-Boeuf”, en særlig egnet parcelle, der leverede druer af allerhøjeste kvalitet, som dog blev leveret til forskellige kooperativer eller til “négociants”. Thierry Puzelat har drevet virksomheden sammen med sin bror Jean-Marie siden 1990, og beslutter at vinificere sine egne druer selv, og da produktionen af druer ikke er tilstrækkelig, begynder han at købe fra andre dygtige producenter, så i 1999 bliver “maison” til “Récoltante et Negociante”.
I de følgende år beriges ejendommen med nye parceller, indtil den når et samlet areal på 16 hektar, hvoraf ti er lejet. Fra begyndelsen af sin ledelse er Thierry blevet påvirket af Francios Dutheil og Marcel Lapierre, som længe har produceret absolut naturlige vine, uden vinfremstillingsmetoder og beslutter derfor at dyrke vinene og producere vinen i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug.
Det er et meget modigt og krævende skridt, som dog forbedrer kvaliteten af de producerede vine. I 2009 slutter Pierre-Olivier Bonhomme sig til brødrene Puzelat, som bliver en stadig vigtigere figur i ledelsen af vinmarkerne og kælderen. I dag producerer denne maison omkring tyve forskellige vine, både fra rene druesorter og gennem dygtige blends af mange forskellige druesorter til stede i regionen, alle dog absolut naturlige, tro mod udtrykket af dette vidunderlige terroir.