Principiano Ferdinando

Principiano Ferdinando

I hjertet af de vidunderlige Langhe, et land af gammel skønhed og vintradition, gemmer sig vingården af Ferdinando Principiano. Som søn af dette land, inkorporerer Ferdinando ægtheden og passionen fra vinbønderne, der i generationer har dyrket vinmarkerne på disse bakker. I 1993, med en diplom i vinvidenskab i lommen og entusiasmen i hjertet, tager Ferdinando styringen af familiens virksomhed. Fra starten begiver han sig ud på en rejse af opdagelse og innovation, guidet af sin dybe forbindelse til jorden og sin poetiske vision for vinvidenskab, men det er i 2003, at han helt omfavner denne ægte produktionsfilosofi: han sælger barrique og køber store egetræsfade fra Slavonien, fjerner alle syntetiske produkter og opgiver brugen af svovldioxid. 

Ferdinando Principiano er en autentisk, passioneret og modig vinbonde. Hans vinproduktion er unik i sit slag, fordi den er helt baseret på kærlighed til jorden og respekt for naturen. Man skal bare tænke på, at i denne vingård trædes druerne stadig med fødderne, stilkene bevares i mosten, kun indfødte gær bruges, og omrøring udføres manuelt. Alt dette uden at bekymre sig om certificering eller etiketter, fordi, for ham, er det resultatet, der tæller. Ved at arbejde i harmoni med naturen, tillader han vinplanterne at udtrykke deres maksimale potentiale uden kunstige indgreb. Hans vine er langsomme og omhyggeligt bearbejdede, hvilket afspejler naturens rytme og ægtheden af territoriet.

Ferdinando Principiano er forelsket i sit eget land, og denne kærlighed skinner igennem på hans etiketter, der i alt og for alt indkapsler sjælen af Langhe. Hans Barolo, der kommer fra prestigefyldte cru som Ravera, Boscaretto og Pian Romualda, er ægte vinperler, kendetegnet ved en medrivende og energisk karakter. Men sortimentet stopper ikke her: fra Dolcetto til Barbera, fra rødvine til hvide, hver flaske bærer med sig historien og traditionen fra dette fantastiske område. Ferdinandos vine er ægte, oprigtige og respektfulde over for terroir, en hyldest til den vidunderlige vinarv i Langhe.



stilke i mosten, kun indfødte gær bruges, og omrøring udføres manuelt. Alt dette uden at bekymre sig om certificering eller etiketter, fordi, for ham, er det resultatet, der tæller. Ved at arbejde i harmoni med naturen, tillader han vinplanterne at udtrykke deres maksimale potentiale uden kunstige indgreb. Hans vine er langsomme og omhyggeligt bearbejdede, hvilket afspejler naturens rytme og ægtheden af territoriet.

Ferdinando Principiano er forelsket i sit eget land, og denne kærlighed skinner igennem på hans etiketter, der i alt og for alt indkapsler sjælen af Langhe. Hans Barolo, der kommer fra prestigefyldte cru som Ravera, Boscaretto og Pian Romualda, er ægte vinperler, kendetegnet ved en medrivende og energisk karakter. Men sortimentet stopper ikke her: fra Dolcetto til Barbera, fra rødvine til hvide, hver flaske bærer med sig historien og traditionen fra dette fantastiske område. Ferdinandos vine er ægte, oprigtige og respektfulde over for terroir, en hyldest til den vidunderlige vinarv i Langhe.



Tilbage til blog