Martin Gojer har altid været vinmager, først for familiens arv, derefter for personlig kald, og her på Weingut Pranzegg bidrager han personligt til den kvalitetsmæssige og håndværksmæssige værdi af Val d’Adige, idet han gør sin del som formidler af naturen og kulturen i dette land. For ham er det at være vinmager i bund og grund dette: at overføre jordens materiale, årets rytme, atmosfæren der omfavner vinmarkerne, og også et strejf af sig selv til glasset.
Maso Pranzegg ligger i Campegno, på den modsatte skråning af den kendte bakke Santa Maddalena, omkring Bolzano-dalen, hvor temperaturudsvingene mellem dag og nat er afgørende for den korrekte modning af druerne, og hvor de ler- og porfyrholdige jorde er klar til at tage vintræets rødder dybt ned. I øjeblikket har de kun 3 hektar vinmark, et tal der bevidst holdes lavt for at tage sig af hver enkelt plante, imødekomme dens langsomme rytmer og naturlige behov.
etiket, men så meget bevidsthed i hænderne: det dyrkes efter principperne for biodynamisk landbrug, med vilje til at værdsætte og udvide biodiversiteten i vinmarken ved hjælp af urtete, vilde urter og kompost mellem rækkerne. Vinerne fra Pranzegg følger ingen faste vinfremstillingsregler, de stræber efter at gå ud over det etablerede, og får hjertet hos entusiasterne til at vibrere med atypiske og transcendente slurke, til tider ubetænksomme, men altid og uanset territoriale. Ren udtryksfuld naturlighed. Spontane gæringer, lang hvile i kontakt med skallerne og flaskning uden nogen klarificering eller filtrering: omdannelsen af druen til vin kræver ifølge Martin ingen hemmeligheder (kun meget tålmodighed!). Druerne er de klassiske fra regionen, værdsat i renhed og i sammensætning, med modning ofte udført i brugte tonneau og i glasfiberbeholdere.uden tvivl den new age af vin i Alto Adige, et ungt og ærligt pust, klar til at fremhæve de mest livlige og anti-konventionelle hjørner af dette vinområde.