Pierre Péters er et familieejet hus, der producerer håndlavet Champagne. Domaine ligger i den berømte Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, i et af de mest prestigefyldte områder i Côte des Blancs. Oprindelsen af Domaine går tilbage til 1858, da Gaspar Péters flyttede til Mesnil-sur-Oger fra Luxembourg og startede en lille virksomhed med salg af druer takket være sin hustrus ejendom. I 1929, på trods af den globale økonomiske krise, begyndte Domaine at flaske og sælge Champagne under mærket Camille Péters og erhvervede nogle hektar vinmarker i lieu dit "Les Chétillons". I 1946 fik huset den nuværende betegnelse Pierre Péters. I dag ledes det af de nye generationer af familien Péters, der værdsætter den gamle savoir-faire.
Ejendommen strækker sig over omkring tyve hektar opdelt i mange parceller, der ligger i kommunerne Mesnil sur Oger, Oger, Avize og Cramant. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på cirka 30 år og er for det meste plantet med Chardonnay, stammer fra et massalt udvalg af de ældste planter på ejendommen. Ejendommen ligger få kilometer syd for Épernay, i et område, der er meget velegnet på grund af tilstedeværelsen af jorde bestående af eksponeret gips. Vinmarkerne er orienteret mod øst, solrige om morgenen og godt beskyttet mod de vestlige vinde. Den agronomiske forvaltning er meget respektfuld over for miljøet, og huset er certificeret HVE (Haute Valeur Environnementale). Det endelige mål med arbejdet i vinmarken er at producere perfekt modne og sunde druer, klar til at blive sendt til vinificering.
Høsten foregår manuelt, og drueklaserne presses langsomt og forsigtigt for kun at udtrække mosten, der kan udtrykke den finesse, mineralitet og citrusfriskhed, der er typisk for de store Chardonnay, som derefter findes i husets cuvée. Alle fermentationer udføres pr. parcelle for at fremhæve deres særegenheder og have et bredt udvalg af nuancer til rådighed ved sammensætningen af blandingerne. Til årgangsvinene tilføjes også en rig arv af over tyve årgange af reservevine, der bruges til at fremstille Champagne sans année.