I hjertet af den mexicanske region Jalisco, i den lille by Atotonilco, ligger den pragtfulde og gamle ejendom Hacienda Patròn, den store destilleri, der producerer en ultra-premium tequila, som mange anser for at være en af de bedste i verden. Historien om tequila Patròn er en meget gammel, knyttet til navnet på en af de ældste destillerier i hele Mexico; mærket blev genkøbt i 1989 for at blive promoveret over hele verden, og siden 2002 er produktionen blevet flyttet til det nuværende destilleri.
I destilleriet Patròn bruges, som råvarer, kun hjerterne af blå agave, en meget værdifuld sort af agave kaldet Weber, dyrket af virksomhedens 'jimadors' i de vulkanske jorde i Jalisco-bakkerne. Denne plante tager mindst otte år at modne og nå det sukkerindhold, der er nødvendigt for at producere tequila Patròn. Når den er høstet og skåret, bliver hjertet af agaven (kaldet Piña) bagt i små murstensovne i 79 timer. Saften, der kommer fra ovne bliver derefter macereret og fermenteret, for derefter at blive destilleret. En del af saften destilleres ifølge den århundreder gamle Tahona-proces (som involverer manuel brug af stenhjul, fyrtræsfade og discontinuous destillationsapparater, samt tilstedeværelsen af agavefibre i saften), mens resten gennemgår den mere moderne laminering proces (uden agavefibre). De to forskellige typer tequila, der produceres, blandes og balanceres derefter af master distiller Francisco Alcaraz for at skabe det endelige produkt: den ulastelige og delikate tequila Patròn.
Hver dråbe tequila Patròn produceres efter denne meget omhyggelige håndværksmetode, som kræver intervention af mindst 60 personer. I destilleriet er alt produceret håndlavet, fra skæring og bagning af agaver til produktion af de maleriske flasker, korkpropper og etiketter. Den, der drikker tequila Patròn, har derfor garantien for at drikke en spiritus af højeste kvalitet, blød og med fine aromaer, produceret manuelt med ekstrem præcision og omhyggelig opmærksomhed på detaljer.