Paladin Vigne og Vini er et vigtigt vineri, der har hjemme i Annone Veneto, i provinsen Venedig. Det ligger på ruten af den gamle romerske vej Postumia, en vigtig handelsrute, der forbinder havnene i Genova og Aquileia, og krydser hele den padanske slette. Grundlagt i 1962, har det formået at bevare sit oprindelige familiære ansigt over tid. Passionen for vinavl er blevet videregivet fra generation til generation, og ejendommen drives stadig i overensstemmelse med lokale skikke. Filosofien i vineriet har altid været rettet mod produktionen af vine med en typisk territorial smag, der sigter mod at værdsætte de druesorter, der historisk er dyrket i området Lison-Pramaggiore.
Vinstokkene graver deres rødder i caranto-jorden, som består af en ler-kalkmatrix, der i århundreder har vist sig at være meget velegnet til de mest berømte internationale druesorter, især: Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec og Syrah. Det milde og tempererede klima er præget af middelhavsnuancer og gøres blødt af briserne fra Adriaterhavet. På landet anvendes
anvendes principperne for bæredygtig vinavl, med brug af satellitsystemer, der gør det muligt at kortlægge området og udføre behandlinger kun når og hvor det er strengt nødvendigt. Takket være de gunstige pedoklimatiske forhold og en omhyggelig forvaltning af vinmarkerne, er Paladin i stand til at producere vine af høj kvalitet, der perfekt afspejler den rige varietale profil af druesorterne.I løbet af årene har Paladin gennemført nogle vigtige opkøb, som har gjort det muligt at udvide vineriets indflydelse til andre værdifulde vinområder i vores halvø. Udover den historiske venetianske ejendom, driver Paladin i dag ejendommen Bosco del Merlo nær Annone, Fattoria Castelvecchi i området Chianti Classico, den historiske ejendom Castello Bonomi i Franciacorta og Casa Lupo i hjertet af Valpolicella. Et meget bredt og varieret udvalg af etiketter, der spænder fra Metodo Classico til store rødvine til lagring, inklusive friske og frugtagtige hvide. Det, der forener etiketterne fra så forskellige geografiske områder, er
den kontinuerlige forpligtelse til at søge kvalitet, det sande varemærke for vineriet.