Old Bushmills Distillery er en historisk destilleri i Nordirland, der producerer et udvalg af fremragende whiskey, elsket af alle kendere af store destillater. Bushmills er verdens ældste lovligt anerkendte destilleri. Tilladelsen til at udføre sin aktivitet går tilbage til 1608. Efter mere end fire århundreder af historie, producerer Bushmills stadig den historiske gyldne spiritus med den samme håndværksmæssige omhu fra begyndelsen, og bevarer intakt en værdifuld arv af skikke, der er blevet videregivet fra generation til generation af destillatørerne. En historisk hukommelse og en stor respekt for de ældste traditioner, som har gjort det muligt for mærket at bevare sin charme og den ekstraordinære kvalitet af sine berømte Irish Whiskey.
Old Bushmills destilleriet ligger på den nordlige kyst af Nordirland, kun få kilometer fra Nordsøen og den kendte naturreservat "gigantens sti". Navnet stammer fra møllerne, der præger landskabet ved Bush-floden, og indikerer også det stærke bånd til området. Til at
fremstilling af destillatet, anvendes netop det reneste og krystalklare vand fra Bush-floden, som strømmer urørt over de basaltiske klipper. Dens lethed giver destillaterne en ekstraordinær udtryksfuldhed, der fremhæver deres intense og rige aromaer. Plejen af råvarerne har altid været kendetegnende for Bushmills, som altid har anvendt den fremragende maltbyg i produktionsprocesserne, en grundlæggende ingrediens til at opnå bløde destillater med en indbydende profil og en rund og tilfredsstillende smag. Egenskaber, der er særligt værdsat af entusiaster af Irish Whiskey og stadig i dag er et ægte kendetegn for det berømte britiske mærke.
triple destillation i traditionelle pot stills for at opnå den maksimale finesse og elegance. Udover etiketterne af Whiskey Blended, produceres der også fine Single Malt, der er modnet i 10, 16 eller 21 år i fade, der tidligere er brugt til lagring af amerikansk Bourbon eller de duftende likørvine fra Jerez.