Nagahama Distillery er en meget særlig realitet inden for panoramaet af Sol Levante. Den ejer faktisk den mindste destilleri i hele Japan og tilbyder en whisky af høj kvalitet med unikke og specifikke egenskaber, udstyret med stor personlighed. Destilleriet er en del af Shin Group Corporation. Et selskab, der startede sin aktivitet i 2012 og har specialiseret sig i produktion og distribution af alkoholiske drikkevarer på globalt plan. Det er til stede i over 40 lande, herunder de største udenlandske markeder som USA, Europa, Kina, Rusland, Sydøstasien, Sydafrika og Latinamerika, med mange mærker, der kan tilbyde et bredt udvalg af spirits.
Destilleriet Nagahama Roman Beer Co. ligger nær Biwa-søen i Shiga-præfekturet. Det er kun for nylig trådt ind i feltet af den berømte skotske spiritus, faktisk begyndte det at producere whisky først i 2016. Det er det mindste destilleri i hele Japan, og på trods af det begrænsede antal flasker, det kan producere, tilbyder det ikkekun fremragende single malt, men producerer også blended whisky sammensat med destillater købt i udlandet, som derefter modnes i det særligt gunstige klima i Nagahama. Den nærliggende tilstedeværelse af Ibuki-bjerget sikrer et friskt og altid meget ventileret klima, præget af betydelige temperaturudsving, der fremmer fremragende modning og giver destillaterne en god blødhed og aromatisk kompleksitet.
Som vi sagde, er den særlige egenskab ved destilleriet at være den mindste produktionsenhed i landet. Processen foregår ved hjælp af en traditionel Pot Still “Aranbic”, som opvarmes indirekte med damp for præcist at kontrollere temperaturen. De håndværksmæssige dimensioner tillader kun produktion i små partier på maksimalt 1000 liter. Muligheden for at holde hele produktionsprocessen under kontrol med omhyggelig og minutiøs pleje sikrer altid en høj kvalitet. Netop disse egenskaber giver whisky en personlighedhelt unik, med extraordinær finesse og elegance, med intense og komplekse aromaer.