En legende fra vinregionen Mosel: med denne korte sætning kan myten om vingården Egon Müller Scharzhof opsummeres, en historisk tysk virksomhed, der i over tre århundreder har produceret Riesling af ekstraordinær kvalitet. Historien om Weingut begyndte i det fjerne 1797, året hvor Jean-Jacques Koch, forfader til Egon Müller I, begyndte at producere vin på den berømte og skovklædte ejendom Scharzhof, som ligger lige uden for landsbyen Wiltingen, tæt på floden Saar. Her går vinavlen tilbage til romertiden, og vinmarken Scharzhof var ejet af klosteret St. Marien ad Martyres i Trier siden dets grundlæggelse omkring år 700 e.Kr. Traditionen videreføres i dag af Egon Müller IV, den sjette generation i vinfamilien, som i 2001 overtog efter sin afdøde far Egon Müller III. Som et bevis på den høje anerkendelse, familien Müller nyder på verdensplan, er vingården en del af Primum Familiae Vini, en lille og prestigefyldt forening, der samler de mest vigtige familieejede vinmarker fra hele verden, såsom Baron Philippe de Rothschild, Marchesi Antinori og Famille Perrin.
Hovedsorten fra Egon Müller Scharzhof er, som man kunne forvente, Riesling Renano, en druesort dyrket på de karakteristiske stejle skråninger i Mosel, der er rige på skifer. Den agronomiske praksis udelukker brugen af syntetiske kemikalier, såsom pesticider og herbicider, og sigter mod at opnå lave udbytter pr. hektar for at hæve kvaliteten af hver enkelt drue. Blandt de privilegerede parceller, som familien Müller kan prale af, er der også en hundrede år gammel vinmark, der er plantet med frøplanter, da den overlevede phylloxera. Vinmagerens mål er at fremhæve den enestående kvalitet af de tilgængelige vinmarker, et mål der forfølges gennem minimale og aldrig invasive indgreb. Vinificeret i stål eller træ gennem spontane gæringer, drager næsten alle Riesling-vine fra kælderen fordel af ædelråd, hvis udvikling søges, da det kan give yderligere kompleksitet til vinene.
For at forstå fuldt ud det enestående vinpotentiale af Riesling Renano, er det nødvendigt at smage vinene fra Egon Müller, ikoniske udtryk for den mest berømte tyske druesort, kendetegnet ved en vibrerende mineralpræg og en uovertruffen lang levetid. Ikke overraskende er vinene fra familien Müller blandt de dyreste hvide vine i verden.