Monte delle Vigne er et vineri, der har rødder i hjertet af DOC-området Colli di Parma. Dets navn bekræfter det historiske bånd til traditionen og stammer fra et citat af Fra’ Salimbene fra Parma, der i det 13. århundrede beskrev bakkerne i sin by som: “monti de le vigne”.
Historien om vineriet begyndte i 1983 i Ozzano Taro med intentionen om at producere store vine, ikke kun mousserende, fra de lokale druesorter fra Parma. Af afgørende betydning for vineriets vækst er indtræden af den parmigianske iværksætter Paolo Pizzarotti, der ejer en ejendom, der grænser op til vinmarkerne i Monte delle Vigne. I 2006 blev det nye underjordiske vineri indviet, en perfekt syntese mellem arkitektonisk æstetik og produktiv funktionalitet, og der blev taget et skridt i overensstemmelse med sine værdier for bæredygtighed og respekt for miljøet, der kulminerede med den økologiske certificering, der fandt sted i 2021. Vineriet er i årenes løb blevet en anerkendt fremragende producent i området for sin evne til at udtrykke sin terroir bedst muligt, sammen med evnen til at innovere uden dog at glemme traditionerne fra sine egne steder. I dag kan vineriet regne med en ejendom på hele 40 hektar vinmarker på de bløde parmigianske bakker, 300 meter over havets overflade i et ideelt mikroklima, der er positivt påvirket af den nærliggende tilstedeværelse af de Naturparker ved floden Taro og skovene i Carrega.
Vine fra Monte delle Vigne er alle kendetegnet ved en upåklagelig profil og en stor personlighed. Uanset om det drejer sig om de typiske mousserende vine, baseret på Lambrusco og Malvasia, eller kraftige og strukturerede fortolkninger, baseret på Barbera, Cabernet Franc eller Malvasia, indeholder disse vine essensen af et unikt område, berømt i verden for sine gastronomiske ekscellence.