Inden for kommunen Canale, i hjertet af Roero-regionen, fortolker det piemontesiske gods Monchiero Carbone trofast de betegnelser, der findes i området, og tilbyder vine med en ren stil, der afspejler karakteristikaene for de lokale druesorter. Oprindelsen af vingården går tilbage til 1987, året hvor vinmageren Marco Monchiero, der allerede var konsulent for flere vingårde, besluttede at starte et personligt vinprojekt ved at samle sin families vinmarker med dem fra sin svigermor Lucetta Carbone, begge arvinger af vinproducentfamilier, der går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. Siden 1995 har Marco og Lucetta haft deres søn Francesco Monchiero med i ledelsen af godset, med hvem der i årenes løb er blevet iværksat mange udvidelser af vinmarkerne og modernisering af faciliteterne. Mottoet for vingården er “hver dør har sin hammer”, en dialektal udtryk, der bogstaveligt talt betyder “hver dør har sin klap”, en henvisning til, at hver etiket underskrevet Monchiero Carbone har sine specifikke egenskaber.territoriale.
Monchiero Carbone-godset strækker sig over 35 hektar vinmarker, der drives i henhold til bæredygtige agronomiske praksisser og er reserveret til traditionelle sorter Nebbiolo, Arneis, Barbera og Favorita, suppleret med en lille procentdel af den internationale drue Sauvignon Blanc. Markerne er fordelt over hele Roero-området, hvor jorden er delvist ler-kalkholdig, delvist sandet-maritim og delvist ler-maritim. I kælderen finder fermentationerne sted i rustfrie ståltanke, mens den efterfølgende modningsfase kan finde sted enten i stål eller i egetræsfade, afhængigt af den pågældende etiket.
Vine fra Monchiero Carbone imponerer med deres stærke roerisk identitet, hvad enten det drejer sig om Roero, Roero Arneis eller Barbera d’Alba. Blandt disse skal nævnes Roero Arneis ‘Cecu d’la Biunda’, produceret gennem en selektion af Arneis-druer og dedikeret til bedstefar Francesco Carbone, en mild og venlig person, der netop blev kaldt “cecu d’la biunda”.