Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på 45 år og er opdelt i forskellige parceller, der ligger i forskellige lieux dits: Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa og La Couturelle. Et ægte mosaik, der giver mulighed for at have et bredt udvalg af vins clairs med forskellige karakteristika, der gør det muligt at fremstille afbalancerede og harmoniske cuvéeer. Den agronomiske forvaltning foregår med størst mulig respekt for naturen, med græsede interrow, brug af kun organisk gødning, integreret bekæmpelse af skadedyr og insekter, for at bevare jordens naturlige vitalitet og den miljømæssige biodiversitet. Vinificeringen foregår udelukkende i egetræsfade, og vins clairs får vinstokkene til at trænge dybt ned med rødderne på jagt efter næring. Vinmarken består af 2 hektar Chardonnay, 1,5 hektar Pinot Noir og resten Meunier. Inden for domaine er der stadig nogle gamle vinstokke med franske rødder, som udgør den historiske hukommelse af området og producerer druer af en exceptionel kvalitet.
Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på 45 år og er opdelt i forskellige parceller, der ligger i forskellige lieux dits: Les Fauvagnes, Les Rosières, Les Grands Blancs, Les Moineaux, Les Fosselles, Les Voirmissa og La Couturelle. Et ægte mosaik, der giver mulighed for at have et bredt udvalg af vins clairs med forskellige karakteristika, der gør det muligt at fremstille afbalancerede og harmoniske cuvéeer. Den agronomiske forvaltning foregår med størst mulig respekt for naturen, med græsede interrow, brug af kun organisk gødning, integreret bekæmpelse af skadedyr og insekter, for at bevare jordens naturlige vitalitet og den miljømæssige biodiversitet. Vinificeringen foregår udelukkende i egetræsfade, og vins clairs modnes i barrique. For at bevare friskheden udføres der ikke malolaktisk gæring, og lagringen på gærresterne varer i gennemsnit 5 eller 6 år, så vinen kan nå fuld harmoni og udtryksfuld modenhed.