Matsui Whisky er et mærke fra en vigtig japansk destilleri, berømt for at tilbyde whisky af høj kvalitet. Den berømte skotske spiritus har en århundredgammel historie i Sol Levante. Den færdigheder i destillationen af saké, den omhyggelige opmærksomhed på udvælgelsen af råvarer af høj kvalitet og det særligt gunstige klima har gjort det muligt for Japan at nå toppen af verdensproduktionen på få årtier, med japanske whiskyer af ekstraordinær finesse og elegance, der kan konkurrere uden frygt med de bedste flasker produceret i Skotland. Udover den store japanske tradition har Matsui Whisky også vedtaget en filosofi baseret på virksomhedens velvære. Skabelsen af et klima af frugtbar harmoni gør det muligt for personalet, der deltager i produktionen, at føle sig som en del af et samlet projekt, der kan værdsætte deres arbejde og kompetencer.
Matsui Whisky etiketterne produceres af det berømte Kurayoshi Distillery, som ligger i Tottori præfektur, ikke langt fra Kyoto. Destilleriet ligger finder ved foden af Daisen-bjerget, i en region med grøn, frodig og uberørt natur, der gør det muligt at have adgang til et puristisk og krystalklart vand, der strømmer ned fra bjergene og bliver gjort endnu lettere ved at passere gennem vulkanske klipper. Klimaet, præget af betydelige temperaturudsving, fremmer en relativt hurtig modning af destillaterne, med udviklingen af meget elegante og raffinerede tertiære aromaer. Der lægges stor vægt på valget af de udvalgte træsorter til modning af destillaterne, blandt de bedste japanske egetræ og kirsebær, samt gamle tønder, der tidligere er blevet brugt til modning af fine vine eller til de andalusiske dessertvine fra Jerez de la Frontera.
især blød og let. Det drejer sig om etiketter, der er beregnet til et publikum af kender, der kender værdien af whisky fra Sol Levante eller til de mere nysgerrige entusiaster, der ønsker at opdage en ny smagsgrænse.