Mastro di Baglio er et nyetableret vineri, der tager navn efter den “befæstede gård”, som er en del af den typiske arkitektur, der findes i landskabet omkring Marsala siden slutningen af 1700-tallet. Der er hele fem “Mestre” vinavlere, der trækker deres viden fra arv fra familier af bønder, med deres gamle visdom, der er blevet givet videre gennem generationer med respekt for tidens og naturens love. Dette unge projekt udspringer fra kærligheden til Sicilien og dens uforglemmelige dufte af middelhavets vegetation. Målet er at værdsætte et område, der ofte undervurderes, uretfærdigt plaget af et dårligt ry og nogle gange af fattigdommen på landet, for at fortælle en ny historie, måske mere ægte og helt sikkert mere oprigtig om et område, der har så meget at give.
Vine fra Mastro Di Baglio vineriet adskiller sig ved den økologiske præg, som Nino, Giacomo, Vincenzo, Vito og Daniele har formået at give til disse jorde, i en unik synergi, drevet af sammenhængende mål, med det formål at bevare sundheden af jord og dens frugtbarhed. I vinmarkerne anvendes der ikke kemiske ukrudtsmidler eller vanding, man forsøger at bevare den naturlige biodiversitet i landskabet og vinmarkerne, i en unik og nødvendig balance. Fermenterings- og modningsmetoderne er næsten altid traditionelle og sigter mod at bevare de livlige karaktertræk af den vinificerede druesort. Jordens egenskaber og dens udtryksfuldhed bevares derfor i hver etiket.
De hvide og røde vine fra Mastro di Baglio vineriet er skabt i et helt moderniseret vineri, efter en indledende forladelse omkring 1980. Tilbagevenden til jorden af disse fem unge mænd er et tegn på den dype passion de lægger i hver etiket, som værdsætter de positive noter fra Sicilien, uden at nedvurdere de moderne teknologier, der hjælper meget i produktionen af komplekse og særligt aromatiske etiketter. Styrken og frugtbarheden af denne jord er mere unikke end sjældne egenskaber, der afsløres i en samling af fornemmelser, der spænder fra Middelhavets saltethed til duften af aromatiske urter, der kendetegner den sicilianske vegetation. Duft og styrke har altid været hjemme i Marsala, men nu mere end nogensinde.