Marco Ludovico er en vinproducent fra den naturlige park i Terra delle Gravine. Marcos idé har altid været at skabe typiske og autentiske vine, der afspejler hans oprindelse, hans personlighed og hans håndværksfilosofi, fri og uden regler, baseret på respekt for planten og miljøet. Før han satte sit projekt i gang, besluttede Marco, drevet af sin kærlighed til vinens verden og den familiære passion for vinavl i tre generationer, at tage en uddannelse i vinvidenskab ved universitetet i Udine. Efter at have afsluttet sine studier i 2012 og efter forskellige erfaringer i vingårde rundt om i verden, herunder Manduria, Montalcino, Napoli, Mendoza (Argentina) og et kort praktikophold i New Zealand, besluttede han at hjælpe sin far Giangiuseppe i masseria Ludovico i Mottola, i provinsen Taranto, og give liv til et nyt vinprojekt i 2017. Således blev de ekstraordinære flasker fra Marco til, som har til formål at udtrykke den rene essens af dette område, uden filtre og uden vinfremstillingsgenveje.
Vingården Ludovico dyrker de mest typiske og gamle lokale druesorter, såsom Fiano Minutolo, Verdeca og Primitivo, suppleret med mere populære sorter som Trebbiano og Sangiovese. Vinstokkene er placeret mellem 280 og 370 meters højde på jorde med forskellig sammensætning: fra lerede og kalkholdige lag til vulkanske jorde rige på skelet. I vinmarken følges en lidt interventionistisk tilgang, der sigter mod at bevare jordens vitalitet, så kemiske stoffer og industrielle produkter er forbudt. I kælderen er troen den samme; fermentationerne sker spontant, og modningen udføres i stål, træ eller amphorae.
Vine fra Marco Ludovico præsenterer sig med en meget tiltalende stil med etiketter, der sigter mod at være, som producenten siger, “ikke en hyldest til naturen, men til det symbiotiske forhold mellem menneske og natur”. Tegningerne udført af kunstneren Mario di Paolo er Moder Naturs stemme fortalt af mennesket og repræsenterer det menneskelige profil farvet af symboler og blade, der henviser til det omkringliggende miljø. Serien inkluderer orangevin lavet i amphora baseret på Trebbiano (Amforeas), den lagrede Sangiovese (Trabaco), den friske og behagelige Primitivo, den delikate Verdeca og den perlende med bund af Minutolo. Alle værd at prøve, lytte til og værdsætte for at opdage en original og uventet Puglia!