Mandrarossa er mærket for fremragende kvalitet fra Cantine Settesoli og samler vine produceret fra de bedste udvalgte vinmarker i området omkring Menfi, i provinsen Agrigento: et mærke der betyder kvalitet, kultur, eksperimentering, typicitet og siciliansk udtryksfuldhed. Settesoli er et virtuelt eksempel på fungerende samarbejde, der er engageret i at fremme området. Grundlagt i 1958 på initiativ af nogle lokale vinproducenter, samler det sociale vineri i dag cirka 2.000 medlemmer, der er engageret i forvaltning og dyrkning af ofte små og familiære vinmarker. Lidenskaben og arbejdet fra disse vinproducenter, som er sande vogtere af området og af tusindårige landbrugstraditioner, der er blevet overleveret fra far til søn, er den sande arv fra denne store produktionsvirksomhed, som på en overraskende måde har formået at hæve sine vigtige produktionsvolumener til fremragende kvalitet, og dermed tilbyde røde og hvide vine til en fremragende kvalitet/price-forhold.
Den vinmark, som det kooperative vineri nyder godt af, strækker sig over cirka 6.000 hektar og omfatter en meget stor variationer af territorier og afgrøder. Jorden varierer fra sandet til leret og kalkholdig, og vinmarkerne strækker sig fra bakkerne til havet, på det, der kaldes Afrikas Kyst. Ved siden af de lokale druesorter, som Gracanico og Nero d’Avola, har internationale druesorter som Chardonnay, Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon tilpasset sig perfekt med fremragende resultater. Opdrætsmetoden er en modspalier, med spidse snit og guyot. Klimaet er ideelt til vinavl: tørt og klart klima, intens lys, varme vinde fra syd og havbriser, temperaturudsving mellem dag og nat. Disse elementer og de præcise parametre, som medlemmerne af kooperativet skal følge, bidrager til produktionen af elegante vine af exceptionel kvalitet, med moderne stil og dybt forbundet med det oprindelige område.
Vine fra Mandrarossa er resultatet af en særlig udvælgelse af fremragende vine fra produktionen og er udelukkende beregnet til lille distribution. En omhyggelig kortlægning af